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Certificado

Respetar las técnicas clásicas es imprescindible para comprender la evolución y la situación actual de la cocina moderna. Con recetas inspiradas en los menús de los mejores restaurantes, desarrollará sus aptitudes para la decoración y presentación de los platos. Para obtener el Diploma, tendrá que superar un examen final que consiste en la elaboración de una pieza con sus guarniciones, en un tiempo definido y respetando las técnicas obligatorias.

Contamos con 3 Ciclos Escolares en el año: enero, mayo y agosto.

Información Clave

Duración: 2 meses
Precio: $7,500.00 USD
Días a la Semana: 4 días
Horas a la Semana: Aproximadamente 24 hrs.
Método de Enseñanza: Demostración y práctica
Mínimo de Alumnos: 8 alumnos por grupo
Máximo de Alumnos: 16 alumnos por grupo

Detalles del Certificado

  • Incluye
    • Ingredientes
    • Recetario
    • Certificado Cocina Superior
    • Diplomado de Cocina
    • Ceremonia de Graduación
  • Detalles del Programa
    • Técnicas de cocción modernas.
    • Elaboración de recetas con productos de gran calidad.
    • Introducción a la cocina moderna.
    • Técnicas de decoración y emplatado.
    • Introducción a la cocina al vacío.
    • Aplicaciones con productos de México.
    • Profundización en los conocimientos de la repostería.
  • Periodos Escolares

    Ciclos Escolares y Precios

    Seleccione un Fecha
    2019
    14-ene-2019 - 08-mar-2019 ( Intensivo , en español )
    USD 7,500.00
    20-may-2019 - 10-jul-2019 ( Intensivo , en español )
    USD 7,500.00
    02-sep-2019 - 29-oct-2019 ( Intensivo , en español )
    USD 7,500.00

Solicitud de Información

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