CLASES DE DEMOSTRACION DE INTERMEDIO DE PASTELERIA

Madrid

Las clases de demostración son uno de los escenarios más importantes de la Escuela. A través de la elaboración de las recetas del programa, el chef explica las técnicas y muestra el paso a paso a los asistentes, para que luego puedan repetir el plato.
Conocerás las técnicas e ingredientes más característicos de la gastronomía española, a través de clásicos como el marmitako, la paella valenciana o el rabo de toro.
Asiste como un alumno más y descubre toda la técnica de nuestros maestros. Aprenderás a preparar grandes platos y, además, desarrollarás tus habilidades de decoración y presentación de los platos.

DURACIÓN: 3 horas

Recetas

Modalidad fin de semana (sábados)

-7 DE MAYO de 08h00 a 11h00: Tarta de Fresa y Coco y Tarta de Chocolate y Frutos Rojos.
-14 DE MAYO de 08h00 a 11h00: Tarta Sacher.
-18 DE JUNIO de 08h00 a 11h00: Tarta de Chocolate y Naranja.
-2 DE JULIO de 08h00 a 11h00: Tarta de mascarpone y frutos rojos.
-27 DE AGOSTO de 08h00 a 11h00: Tronco de chocolate.
*El precio por apuntarse al ciclo de estas 5 demostraciones es de 200 €.

El alumno deberá esperar a finalizar la demostración para poder exponer sus dudas y preguntas dirigiéndose directamente al Chef, de esta forma, se respetara el transcurso normal de la sesión para el resto de alumnos que estudian su programa en la escuela Le Cordon Bleu Madrid

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Detalles del Curso de Cocina

POLITICA CANCELACIÓN CURSOS CORTOS
- Cualquier cancelación deberá ser comunicada con al menos 5 días laborables previos al día del curso corto para el reembolso de la cantidad abonada o, si se desea, para aplicarla en futuros cursos cortos, en el plazo máximo de un año desde la fecha de cancelación.
- El importe abonado no será reembolsable ni podrá aplicarse en otros cursos cortos en ninguno de los siguientes casos:
- El plazo de inscripción se cerrará 5 días antes de la celebración del curso.
- Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.
- Los alumnos deberán ser mayores de 18 años.
EL PRECIO INCLUYE
Delantal, trapo e ingredientes. El alumno podrá llevarse además, lo que ha preparado durante el taller.
- El plazo de inscripción se cerrará 5 días antes de la celebración del curso.
- Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso.