地点
选择一个校园
Le Cordon Bleu
  1. 选择一个校园
    • 选择一个类别
      • 选择一门课程
        • 请选择
          我是
        • 选择一个日期
          • 座位数目
              复查您的选择
              • 校园:
              • 类别:
              • 课程:
              • 日期:
              • 席位:
              添加到书包
              • 课程:
              出错

              继续结账

              探讨课程

              校园
              文檔

              料理基本技術:肉(去骨方式)

              Kobe
              内容:学习带骨背肉(carré)的预备处理工作(切除多余的脂肪和筋膜丶在表面切划纹路等)/manchonnage(把骨头尖端削出来的技巧)/ficeler(绑绵线的操作方式)/desossage(去骨)/lardage(将背脂穿刺塞入肉中)/分切/加热
              难度1; 以想提高料理・甜点・烘焙知识和技术者为对象

              部分成品可带回

              日時】 日本語:2/4(土) 17:30~20:30 中国語:1/23(月) 14:00~17:00

              注意事项
              *恕不受理以缺席、迟到为由的退费、改期申请。详情请参阅报名简章。
              *若报名人数未达标准,本讲座可能会取消,请谅解。

              讲座当天联络事项 》 
              *请於讲座开始前10分钟完成报到手续。 如果超过开始时间将会失去受讲资格
              请穿学校或是公司指定的制服和鞋来上课
                 如果是没有的话,请穿适合实习的服装(长袖・长裤)、鞋(包住脚)来上课。
               如果不是长袖、长裤的话,必须有料租借制服。  
                 裙子、短裤、凉鞋、开口鞋、高跟鞋、长靴等不适合实习的服装及鞋的话、不可以上课
              *携带物品: 笔记用具、相机(禁止录影、录音)、请拿作品回家的袋子※学校准备装作品用的容器。
              此课程现已全部订满。请点击下面的按钮以添加到等待名单。
              TOP