Le Cordon Bleu ロゴ

サブリナ:パン・ド・サッポロ他

Kobe
『パン・ド・サッポロ、黒糖のブリオッシュ・ムースリーヌ』
札幌からイメージし、黒ビールとジャガイモを混ぜたパンはコク深くモチモチ。
米粉のペーストを表面に塗ることで、亀裂が生まれます。黒糖のブリオッシュには、パイナップルのコンポート、黒糖、バルサミコ酢を巻き込んで。



講座内容
シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習して頂きます。
最後にシェフの作品をご試食、ご歓談頂き、作った作品はお持ち帰り頂きます。

日時】 4/28(金)10:00~14:30、6/25(日)10:00~14:30
【注意事項】
● キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認下さい。
● 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。
【当日のご案内】
1、講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎると受講不可
2、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講下さい。スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどでの受講不可。※長袖・長ズボンでない場合、有料にてレンタル。マニキュアは控えて下さい。
3、持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、お持ち帰り用袋
4、お持ち帰り用白紙袋1枚、エプロン、布巾はご用意しています。
5、当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。 ※受付にて購入可能(常温販売)。実習前にアシスタントにお渡し下さい。
現在この講座に空席はございません。下のボタンをクリックし、ウェイティングリストにご登録ください。
TOP