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マスタークラス パン:フィリップ・ビゴシェフ

ル・コルドン・ブルーが技術力の高さで注目するシェフを招致し、特別講師をお願い致します。
シェフのテクニックを間近に体験しながら、参加者ひとりひとりが作品を仕上げる実習形式の講座です。

特別講師:フィリップ・ビゴ氏 「ブーランジェリー・フリアンド 」 オーナーシェフ
「ビゴの店」代表取締役・ビゴ店創業者。来日して今年で50年を迎える。日本におけるフランスパンの普及に貢献。
フランスパンの神様「レイモン・カルベル」を師事。フランスで最も栄誉あるレジオンドヌール勲章(2003)受章。
その他農事功労章受章多数。
<9/20 予定メニュー>
バゲット:3種
カンパーニュ3種: カンパーニュ・オ・プルーン
          カンパーニュ・オ・フィグ
          カンパーニュ・オ・アプリコット
ブリオッシュ4種: ブリオッシュ・ナンテール
          ブリオッシュ・ア・テット
          ブリオッシュ・ムースリーヌ
          ブリオッシュ・コロネ
※メニューは変更される場合がございます。
<12/3 メニュー>
クリスマスメニューを予定しています。決定しだい、WEBにてUPします。

日時】9月20日(日)、12月3(木) 10:00~17:00
受講料】 ¥28,000 (材料費、税込)
会場】 神戸校

注意事項
* 受講料はクレジットカードでのお支払いとなります。
* 日本語が母国語でない方は日本語の聞き取りが可能の方に限ります。
* シェフ講師や他の受講者、当校スタッフに迷惑をかける行為があった場合は、受講をお断りすることがあります。
* 申込後のキャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
* 講座の希望者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。ご了承下さい。
* お申込み、お支払い方法に関してご不明な点などございましたら、 神戸校フリーダイヤル0120-138-221までお問合せください。

当日のご案内】 受講前に必ずご確認ください。
 ・ 講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
 ・ 学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講ください。
   お持ちでない場合は、実習を考慮した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講ください。
   スカート、丈の短いズボン、ブーツ、ハイヒール、サンダルなどの実習授業にそぐわない服装や履物では、ご受講頂けません
   ※受講の際、マニキュアはお控えください。マニキュアをされている方は手袋を着用していただきます。
 ・ 持ち物: 筆記用具、カメラ(動画・録音不可)
 ・ お持ち帰り用紙袋、エプロン、布巾はご用意しています。
 ・ 当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。
   ※受付にて常温販売しております。必ず開始前にご購入の上、実習前に担当アシスタントにお渡しください。


※満席の場合、日程を増設する場合があります。ご案内を希望される方は、フリーダイヤル0120-138-221へご連絡ください。

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