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グルメ&ショートコース

KOBE

初心者からプロフェッショナルまで、満足していただける様々なコースを用意。ライフスタイルに合わせて選択でき、短期間でル・コルドン・ブルーの世界を体験できます。

コース

  • デビュー・レッスン

    デビュー・レッスンはフランス料理・菓子・パンの未経験者・初心者を対象とした短期コースです。シェフ講師が、実践的な講座を通じて一人一人の受講者に丁寧な指導とフォローアップを行ないます。楽しく実習体験ができるだけでなく、フランス文化についても出会える講座です。

    各コース、月1回×3レッスンが1セットになっています。ご都合に合わせてどの月からでも始められます。

    講座時間・受講料:3回コース(月1回×3レッスン)
    フランス料理、菓子コース 各回2時間
    フランスパンコース 各回3時間

    スターターキット:※初回受講の方のみ購入(保冷バック、エプロン、ふきん、バインダー)

      料 理
    • 簡単フランス料理コース
    • 季節のフランス料理コース
      菓 子
    • 人気の定番フランス菓子コース
    • 季節のフランス菓子コース
      パ ン
    • フランスパンコース
  • サブリナ・レッスン

    サブリナ・レッスンは、経験者向けの一日講座。シェフ講師が季節の材料をトラディショナルまたはモダンにアレンジします。テクニック、ガストロノミー文化、特色、味、盛り付けなどをより深く学ぶことがきます。毎回、シェフの作品を試食しながらの歓談タイム付。受講した方の作品はお持ち帰りとなります。

    バリエーション豊かなラインアップメニューから、ご自身のニーズに合ったレッスンをお選びください。

    講座時間: 1日 (3時間・4.5時間・6時間)

  • マスタークラス

    マスター・シェフから最先端の技術を学ぶ 毎学期、第一線で活躍する、フランス料理・菓子・パンのマスター・シェフを招致してオリジナルレシピを披露してもらいます。実習クラスまたはデモンストレーションでマスター・シェフの技術を学びます。

  • ワークショップ

    テクニックを磨く
    ワークショップでは、調理・製菓・製パンの専門技術を磨くことができます。

  • 食材研究

    食材研究講座では、専門家の指導のもと、調理・製菓・製パンのプロセスに応用可能な各食材の知識を深めます。授業は講義形式で、実演や試食も行ないます。また、授業の最後には質疑応答もあります。

ショートコース

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