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              【節慶蛋糕-母親節】
              法式草莓芙蓮蛋糕與熔岩巧克力蛋糕

              藍帶高雄校區
              2017年05月06日(六)
              時間: 09:00- 15:00 (08:30開始報到)

              草莓芙蓮與巧克力熔岩,一場蜜與甜的相約!
              捲起袖子,為母親準備飯後小驚喜吧!

              熔岩巧克力佐香緹鮮奶油與手工香草冰淇淋 (Chocolate Fondant served with Chantilly and Vanilla Ice Cream)

              說巧克力熔岩蛋糕是療癒系甜點一點也不為過,尤其在屏息切下的瞬間,巧克力閃著綢緞般的光澤緩緩流瀉而出,彷彿時間靜止般的魔力,讓人煩惱一掃而空,課程中除了製作熔岩巧克力外,也將學習到如何打出滑順的香緹鮮奶油與手工冰淇淋做法。

              法式傳統節慶蛋糕- 草莓芙蓮蛋糕 (Traditional Fraisier Cake)

              芙蓮蛋糕(Fraisier)從法文單字草莓(Fraise)演變而來,排列整齊的鮮紅草莓剖面就是法式芙蓮的招牌模樣,在法國傳統是節慶生日時才端上桌的蛋糕,因此格外精緻講究,鬆軟的海綿蛋糕夾層搭配上濃郁幕斯林奶油醬,頂層則是以手捏玫瑰花裝飾,體驗課程中您將親自製作海綿蛋糕、調製幕斯林奶油與手捏杏仁膏玫瑰花,創作屬於您的芙蓮蛋糕 !

              報名和說明事項

              • 課程特色

                專業師資 - 藍帶法國籍主廚親自授課

                藍帶規格 - 頂級設備專業廚房

                優質教學 - 獨立工作檯及鍋廚具

                中英雙語 - 全程中譯協助廚藝學習

                細膩廚藝 - 親手製作屬於自己的料理

              • 報名資格
                年滿18歲,無廚藝相關背景皆可報名。
              • 繳費、轉移及退費

                付款規定

                請您須依自動回覆信函流程,於48小時內全額匯款完成,否則視同放棄資格。

                若您對於付款方面有任何問題,請致電07-8010909
                本中心唯一收款帳戶如下,目前支援ATM轉帳或臨櫃繳款,請謹防詐騙行為。

                • 銀行名稱:法國巴黎銀行台北分行
                • 銀行代碼:082
                • 戶名:高餐藍帶國際教育股份有限公司
                • 帳號:80352910000001

                退費與轉讓

                若您因故無法參與課程,您可直接將課程轉讓與其他親友,或轉至其他課程(須當時仍有席位);若您選擇退費,則依照高餐藍帶課程申請與退費條款辦理,詳細規定如下:

                • 課程前30日內退出者,全額退還。
                • 課程前1日內退出者,退還90%費用。
                • 課程當日不予退費。
              • 注意事項
                • 若您有食物過敏病史(包含但不限於海鮮、堅果、麩質等),我們不建議您報名任何一項課程。
                • 請學員須考量自身身體狀況是否適合廚房工作環境。
                • 課程費用已包含材料費、包材、教材、午餐(僅提供予1日課程參加者)。
                • 課程皆於藍帶專業廚房進行實作,當日將配發圍裙與工作巾作為課堂使用,請學員穿著輕便服裝,勿著高跟鞋、皮鞋等。
                • 為顧及食品衛生安全,課程當日請勿配戴垂墜式耳環、戒指(婚戒除外),若是塗指甲油/光療等,亦請先行卸除。
                • 留長髮之女性學員亦請先紮梳整齊後再進實作廚房。
                • 本中心已投保公共責任意外險。
                • 禁止在課堂中錄音或錄影。經主廚允許,在課程結束後,時間允許與不影響品嚐成品的情況下,學生可靜態拍攝成品擺盤(禁止成品照片以任何形式曝光於商業用途)。
                • 禁止在教室飲食(水及有蓋之瓶裝水除外)。
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