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スチューデント・アクティビティ
神戸校で一日だけの焼き菓子ショップが開店!

このGWは神戸でお洒落なフランス菓子に触れる一日を過ごしませんか?名門料理・菓子学校ル・コルドン・ブルー神戸校に、一日だけの焼き菓子ショップがオープンします。焼き菓子ショップ 

お値段は100円、200円、300円の3設定です。(税込)

販売される焼き菓子のレシピ考案、制作から販売まで、ル・コルドン・ブルーの在校生・卒業生の有志が神戸校のシェフのサポートで行います。

アイデアたっぷりのオリジナル焼き菓子も多数出品されます。カヌレ、フロランタン、マロンのクグロフ、パイ生地で作るハート型の愛らしいパルミエ、ラムレーズンのパウンドケーキ、ポルボローネ、フランス風フルーツケーキ、フワフワなのにもっちり感のあるシフォンケーキ・・・
少し名前を並べただけで、食べてみたくなる魅力的な焼き菓子が沢山出品されます。

メニューの詳細はこちらからどうぞ。

当日は他にもミニ・イベントを企画。楽しく過ごしていただける一日です。

■日程:5月3日(日・祝)
■イベント開催時間:11:00から16:00(17:00閉場)
■ショップ営業時間:午前:11:00から/午後:14:00から
(各回とも売り切れ次第終了)
■会場:ル・コルドン・ブルー神戸校

【同時開催のミニ・イベント】全て無料、予約不要

■13:30~ 【ミニ・レクチャー”フランスの焼き菓子”】

講師:菓子講座教授シリル・ヴェニア (予定) (約20分)シェフが、フランスの焼き菓子を中心に、フランスの伝統的なお菓子のこと、シェフ自身のふるさとの味など、様々なお話をします。フランスの文化に触れてください。

■11:00~/14:00~ 【飴細工の飾り菓子製作実演】

講師:菓子講座教授シリル・ヴェニア 美しいあめ細工が作られていく様子をご覧いただきます。美しく繊細なばらの花など、飴細工の制作を見学していただけます。イベントの最後には、作品が完成。どんな作品に仕上がるか、ぜひお楽しみに!

■15:30~ 【卒業生の体験談 料理講座修了生】
西川靖子さん ”ピアニストからカフェオーナーへの転身”
(約20分)
→西川さんのインタビューは、卒業生の活躍ページに掲載しています。

■当日は、学校説明をあわせて開催します。

1回目:13:00から、2回目:15:00から

ル・コルドン・ブルーにご興味がある方は、お気軽にル・コルドン・ブルー神戸校を訪れていただけるこの機会にぜひお越しください。
(ご予約なしでもご参加いただけます)お問合せは事務局まで(0120-138221)へどうぞ。

■ミニ・イベントには、どなたでもご来場、ご参加いただけます。(予約不要)

ル・コルドン・ブルーは初めてという方や、ご入学を検討されている方、また卒業された方もご家族やお友達をお誘いあわせの上、お気軽にお越しください。

*ミニイベントなどのお時間は前後する場合があります。ご了承ください。

学校説明会お申込
資料請求へ

ホームページ上で、焼き菓子ショップの情報を随時アップデートしていきます。
参加する生徒の皆さんのプロフィールやメニュー、既にお店を経営されている卒業生の皆さんの出店情報などをお届けしています。
お楽しみに!

また、当日はご希望の方には学校説明を受けていただけます。

【これまでの経過】

■3月29日:参加者の皆さんへの説明会を開催
■3月27日:生徒の皆さんによる焼き菓子のメニューをアップしました!(こちらからどうぞ)
■2月28日:焼き菓子出店応募締切り
■2月15日(月):ショップ参加希望の生徒の皆さんのための説明会を開催

3月29日(日)出店が決定した参加者の皆さんへの説明会を開催

作品の審査をクリアした皆さんへの出店に関する説明会を開催しました。

参加された皆さんからは、お菓子の制作、ラッピング、商品の数や販売に関してなど、様々な質問がありました。

2月28日焼き菓子出店応募書類締切り:多数の力作を送っていただきました

募集は、焼き菓子に限るという条件のため限られた中でも、それぞれに作り手の個性を出した応募作品をいただきました。

マドレーヌやパウンドケーキ、クッキー、フィナンシェ、カヌレなど、それぞれに風味や見た目にも工夫のある作品が目立ちました。写真はその一部です。

出店予定数は約20店、シェフの審査に通った皆さんの作品は、それぞれメッセージとともに今後ホームページにも掲載していきます。

 

 

焼き菓子応募作品
2月15日(日)参加希望者への説明会を開催

現役・卒業生の皆さんが熱心に説明に耳を傾け、質問が飛び交いました。
この後、3月中旬に行われるレシピ審査をクリアした皆さんが出店します。

   
 
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