蓝带美食旅游学硕士

这是在澳大利亚此种类唯一的研究生学位课程，“MGT”的目的是探讨美食旅游体验，以及研究各个方面的食物和饮料在我们的生活的关联性.... 在旅游业之外额外加入管理和市场营销的优势。在线学习提供专业人士工作的方便性，和适合那些对食物和葡萄酒的热情和渴望，对于饮食有更深入的了解。

食物"是探索世界、文化差异和历史的绝妙方式，同时，也可以学习如何提升愉悦与满足感。 更重要的是，我们的学位专注于研究食物与旅游的关系以及这种关系在区域经济和可持续发展中所扮演的角色。除此之外，学生还可以学习到款待与旅游业中管理学、市场营销和其他行业聚焦的课题内容。

有资格获得蓝带美食旅游学硕士，必须顺利完成不少于十六（16）个单元，包括：

以下是当前所有的课程单元列表。

Part A - 主修课

学生必须完成所有 8个主修单元 (包含一个双倍学分单元)

MNG00273 活动管理
SOC03418 当代社会的食品和饮料
MNG03419 美食旅游学
COM03420 美食和交流
MKT01907 旅游和款待管理
HOS03417 美食原理
BUS00913 旅游和款待研究方法
MNG93003 行业研究项目

Part B - 选修课

学生必须完成 3个选修单元

HOS03423 食品和饮料美学
MKT01909 旅游和款待服务管理
HOS03421 食品和葡萄酒科技
COM03422 食品和葡萄酒写作
MKT00720 市场营销
ISY00244 旅游信息交流科技
MNG03236 旅游和饭店职业发展
MNG03237 旅游和饭店行业实习 (双倍学分单元)

Part C

学生必须完成 4 个 Part C 单元 (学员没有完成相同领域的本科学位)

MKT01425 亚太地区旅游
SCI00419 食品和饮料管理
HMS00423 可持续性旅游
MKT00128 旅游和款待销售和推广
MNG01222 款待业务的基金和风险管理
MKT00204 特殊兴趣旅游
MNG10724 沿海和海洋旅游
MNG10228 会议和活动生产管理
MNG10723 款待业: 历史, 政治和文化

如果你拥有大学学位文凭，申请表中你需要提供你的学术成绩单证明复本。

申请者无大学文凭者也可根据相关的专业知识或专业经验来做参考。要符合此项基础，你必须提供最少5年以上的相关工作经验证明，包含3年以上专业/管理经验。

学生想以专业的知识或专业经验为基础来做申请，须提供 (申请表格之外):

1. 履历表/ CV
2. 两份专业推荐函 (必须和履历表相同). 推荐函不可超过两年。它不一定是工作证明 – 它也可视为专业的参考。它们是对于你的能力的推见以及承担你可胜任研究生学习的建议。
3. 我们还建议你提交一份目的的声明(约300-500字)，为何你想深造此课程以及对于此课程你的能力和承诺。这提供我们对未来学生的了解以及他们对于此课程的认知。

要申请进入MGT，美食旅游研究文凭或美食旅游研究证书，你都必须完成填写申请表格，打印，签名连同你的学术成绩单证明，证书或其他必要文件数据，传至 australia@cordonbleu.edu

目前就读的学生来自不同的学术，文化和专业背景，从IT到法律到活动到酒窖/葡萄酒等方案研究。我们有来自世界各地的学生 - 从日本，法国，加拿大，特立尼达和多巴哥，新加坡和澳大利亚等例子）。对食物、 酒和旅游的热情是凝聚力的因素。只需一根网线和一颗对美食旅游充满激情的心，在世界各地你都能参与到我们的课程中来，与志趣相投的人共同探讨美食旅游的各类话题，如：当代厨艺的发展趋势、美食媒体文稿书写、节日活动的策划与设计、美食与餐厅史、小型商业管理、可持续食品生产与旅游业、美食旅游市场宣传与文学、艺术、电影中的餐饮印象。职业途径:

• 市场营销（旅游目的地、餐厅、酒庄等）
• 旅游（酒窖经理、美食与葡萄酒旅游政策顾问、导游、美食/葡萄酒/旅游行程操作）
• 款待（美食/葡萄酒经销商、进出口）
• 传媒（出版、美食/葡萄酒/旅游写作、出版相关）
• 教育（美食、葡萄酒、款待、家政、食品研究）

免修学分可以适用此课程。

所有申请者希望寻求免修学分的，必须填写完整免修学分申请表格.

学员已完成相同领域本科学位将被获准免修Part C 中四（4）个单元的学分。

申请者曾经于阿德雷德大学成功完成蓝带硕士课程 (美食)学分者将可免修学分。请连同申请表附上复本成绩单证明。

申请者曾上过高等美食课程HEG (并成功的拿到Diplôme d’Université du Gout, de la Gastronomie et des Arts de la Table – DUGGAT) 将有资格获得认可蓝带美食旅游硕士选修课程中一(1)单元。此學分認證適用於DUGGAT 2004年後畢業的學生，須提供一份證書的掃描文件。

免修学分只适用针对之前学习的研究生级别（或等同学历）与我们的教学大纲密切相关的课程单元。

少数的大学接受工作经验或专业经验的免修申请。要评估硕士等级的专业经验是极为困难的。但在某些状况下免修是可被接受的。更多讯息请联系蓝带国际Sophie Mibus: mgtaustralia@cordonbleu.edu

学生在申请蓝带美食旅游硕士时需申请免修学分。

中级证书提供给（提前退出点）研究生证书和研究生文凭级别。

毕业后你将获得蓝带和南十字星这两所学校的校友的资格。这包含使用这两间机构的全球校友门户网络及社群网络所提供的多样工作机会的权利。校方会协助就业的准备，然而蓝带和南十字星并不负责毕业后的就业安置。

此课程由南十字星大学MySCU门户网站，提供完全在线学习。MySCU门户网站是所有课程单元，阅读和评估的学习门户网站。

学生由教学经验丰富的教学人员支援，每个主题会藉由相关的讨论做分享。MySCU门户网站包含了学习网页以及讯息网页，学生可取得和学习相关的资源，沟通工具，和有效的连结。通过MySCU门户网站，学生使用网络Blackboard Collaborate学习环境 – 透过先进在线学习环境让学生和讲师沟通，通过虚拟的会议空间和教室教流。 他们可分享数据文件，报告档案和一些应用程序。 讲座和教学也可用影音档案呈现。