高级烹饪管理文凭将提供给学生一条全面的路径，在款待业及其相关的一系列行业中获得知识和技能，能胜任今后的监督管理岗位。
同时，你还能够进一步提高在料理或者甜点方面的厨艺技能，在市场、人力资源、商业策划及成本控制方面发展管理和领导力的能力。
这个密集型的课程包括了甜点三级证书和款待业高级文凭课程。
在第一年的学习后你将获得甜点三级证书，之后还有6个月的行业实习。
课程周期： 2 年
学费：国际学生学费澳币$59,667；澳大利亚学生学费澳币$58,330
年龄：18周岁
英语语言能力：雅思学术类成绩达到5.5分，单科不低于5.0分
入学要求：学校毕业生必须顺利完成11年制教育或海外中等教育（例如International Baccalaureate课程），有能力接受大学学习
课程 1: 阶段：3（6个月）
先决条件：甜点三级证书
法式专科单元
澳洲一般单元
课程 2: 阶段：4（6个月）
款待业高级文凭
澳洲一般单元
这个专业是为了想进一步提升商业技巧，管理或者自己经营生意的学生所设计的。
毕业生将获得甜点三级证书和款待业高级文凭。
考核方式评估包括实践和理论考试，课堂及书面作业，模拟训练。
毕业生在相关认可的机构提供出学习或者实习的证明后，可以申请学分，同样也可以申请学分免修、RPL、学分转移。
TAFE SA Regency 旅游餐饮食品研究国际中心, Days Road, Regency Park, 南澳州
为了完成款待业高级文凭课程的申请，申请人必须提供认证的成绩单或者其它相关材料。
如果你梦想获得蓝带文凭所带来的国际款待业职业生涯，赢得我们的奖学金将能够帮助你实现通往梦想的路。
蓝带国际学院澳大利亚校区为本地与国际学生以及行业/媒体专业人才提供令人激动的年度奖学金。奖学金金额从$5,000到$30,000澳币不等，涵盖厨艺、款待业管理和美食学等不同的课程。
奖学金由蓝带国际学院澳大利亚校区、私人捐助者、慈善基金会与政府机构提供。
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