場所
学校を選択
Le Cordon Bleu
  1. 学校を選択
    • カテゴリ選択
      • コースの選択
        • を選んでください
          私は
        • 日付の選択
          • 席数
              選択内容を確認する
              • キャンパス:
              • カテゴリー:
              • 講座:
              • 日付:
              • 席数:
              スクールバッグに追加済み
              • 講座:
              問題が発生しました

              支払に進む

              講座を探す

              キャンパス
              プロフィール

              調理の基本実技:腸詰(ソシス)の基本テクニックと実技

              Tokyo

              内容:各シャルキュトリーの特色と違い(生、ドライ、スモーク)/様々なファルス(詰め物)の作り方/ソシスとソシニンの作り方/塩漬け、乾燥、スモークのテクニック/火入れと冷まし方/シャルキュトリーにおける食品安全基準/基本的な食品衛生規則等を学びます。※お持ち帰り可。レシピはありません。

              日時
              10/24(月)12:00-15:00(日本語/英語)
              10/24(月)15:30-18:30(日本語/中国語)

              実習の難度
              レベル2:本校在校生及び調理・製菓・製パン学校の生徒対象

              注意事項
              * 日本語/中国語/英語が母国語でない方は日本語/中国語/英語の聞き取りが可能の方に限ります。
              * 申込後のキャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
              * 講座の希望者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。ご了承下さい。

              当日のご案内
              ・講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
              ・学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講下さい。
              お持ちでない場合は、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講ください。
              スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの服装や履物では、ご受講頂けません
              ・持ち物: 筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、持ち帰り密閉容器1個(25×20×高さ10cm程度)、持ち帰り用袋

              受講料: ¥ 9,000

              期間: 3 時間

              セッションが正常に追加されました。

              講座: 調理の基本実技:腸詰(ソシス)の基本テクニックと実技
              セッション:
              席数:

              セッションの追加 申込に進む
              TOP