地点
选择校区
Le Cordon Bleu
  1. 选择校区
    • 选择一个类别
      • 选择一个课程
        • 请选择
          我是
        • 选择日期
          • 席位数
              检查您的选择
              • 校区:
              • 类别:
              • 课程:
              • 日期:
              • 席位:
              添加到书包
              • 课程:
              出现错误

              递交申请

              探索课程

              校区
              个人资料

              烘焙的基本技术:façonnage(整形)和coupe(切痕) 的割法

              Tokyo
              内容:学习法国面包中具代表性的六种 façonnage(整形):Baguette(法棍面包)/batard(短法棍)/beurre baguette(奶油法棍)/fendu(双子型)/tabatière(烟嘴型)/Auvergne(奥弗涅面包) 和coupe(切痕)※成品可带回。没有提供食谱。

              日時
              11/7(一)12:00-15:00(中国语)
              11/14(一)11:30-14:30(日本语)

              实习的难度
              难度1:以想提高料理・甜点・烘焙知识和技术者为对象

              注意事项
              * 若母与不是日文/中文,则需具备日文/中文听力予理解力,才可报名参加。
              * 若对主厨讲师、其他参加者或本校事务人员做出不当行为时,可能被取消参加资格。
              * 恕不受理以缺席、迟到为由的退费、改期申请。详情请参阅报名简章。
              * 若报名人数未达标准,本讲座可能会取消,请谅解。

              讲座当天联络事项
              ・ 请于讲座开始前10分钟内完成报道手续。 超过开始时间则不能参与课程。
              ・ 请穿着适合实习的服装(长袖,长裤)、鞋(需完全覆盖住脚部)出席。
                若穿着裙类、短裙、长筒靴、高跟鞋、凉鞋等不符合实习课规定的服装,则会被禁止参与课程。
              ・ 携带物品:笔记用具、相机(禁止录影、录音)※学校将准备带回成品用的容器。

              此课程现已满员。请点击以下按钮以添加入候补名单。
              TOP