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Le Cordon Bleu
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              サブリナ:クリスマススペシャル

              Tokyo
              ル・コルドン・ブルーオリジナルのクリスマスメニューです。料理・菓子・パンを フルコースで学ぶサブリナ特別講座。今年はクリスマスのために本格的なフレ ンチを作ってみませんか?
              『ローストチキン、生ハムとレモン、ローズマリー風味 トリュフ、カボチャとほうれん草のグラタン』
              生ハムとローズマリーを皮の下に入れ、レモンの香りをつけて焼いたローストチキンは、クリスマスの食卓にふさわしい贅沢感ある一品。トリュフバターが香るジャガイモとグラタンに、鶏のジュを添えます。
              『ビュッシュ・ド・ノエル』
              美しい絞りがポイントのビスキュイは、ローズティーの香りがふんわり漂い、エレガント。生クリームとイチゴを巻いて、クリスマスに家族みんなで楽しめる、シンプルな味とスタイルのビュッシュ・ド・ノエルに仕上げます。
              『クリスマスのクグロフ、キャビア入り』
              アルザスのクリスマスに欠かせないクグロフを、トマトジュースとパセリを使って生地を2色にし、クリスマスカラーに焼き上げます。塩味のシャンティイとディルを飾り、蟹肉とキャビアを添えれば、華やかで特別な一品に。

              講座内容
              シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習して頂きます。最後にシェフの作品をご試食、ご歓談頂き、作った作品はお持ち帰り頂きます。

              日時 】 12/23(金・祝) 9:30-18:00 (日本語)、12/24(土) 9:30-18:00 (日本語)

              注意事項
              * キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認下さい。
              * 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

              当日のご案内
               ・講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
               ・実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講下さい。スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの服装や履物では、ご受講頂けません
               ・持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、お持ち帰り用袋 お持ち帰り用容器(※詳細は後日UP予定)
               ・エプロン、布巾はご用意します。
               ・当日の気候によっては、大きい保冷剤をお持ち頂く事をお勧めします。
                ※受付にて購入可能(常温販売)です。実習前にアシスタントにお渡し下さい。

              受講料: ¥ 42,000

              期間: 1 日間

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              講座: サブリナ:クリスマススペシャル

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