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Le Cordon Bleu
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              プロフィール

              マスタークラス 和菓子:山口彦之

              Tokyo


              1884年創業の老舗、銀座「空也」の五代目。自身の和菓子ブランド「空いろ」も設立。和菓子界の最も若いリーダーの一人。

              講座内容
              色や形で季節感を表現した練り切り2品「紅葉、栗」を作ります。創作的な美しさを生み出す、繊細な細工についても学びます。

              シェフの実演を見ながらご自身で作り方をメモし、お一人で実習して頂きます。
              最後にシェフの作品をご試食、ご歓談頂き、作った作品はお持ち帰り頂きます。

              日時
              11/6(日)10:00-13:00(日本語/中国語)
              11/12(土)14:00-17:00(日本語/英語)

              実習の難度
              レベル1:調理・製菓・製パンの知識を高め、技術力を極めたい方対象

              注意事項
              * 日本語/英語/中国語が母国語でない方は日本語/英語/中国語の聞き取りが可能の方に限ります。
              * キャンセル、欠席・遅刻による返金、及び日程等の変更は出来ません。詳細は受講規定を必ずご確認ください。
              * 申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。

              当日のご案内
              ・講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。 開始時間を過ぎますとご受講頂けません
              ・学校または職場指定のユニフォーム、靴でご受講ください。
              お持ちでない場合は、実習に適した服装(長袖・長ズボン)、履物(フルカバー)でご受講ください。
              スカート、丈の短いズボン、サンダル、パンプス、ハイヒール、ブーツなどの実習授業にそぐわない服装や履物では、ご受講頂けません
              ・持ち物:筆記用具、カメラ(動画・録音不可)、持ち帰り用袋 ※持ち帰り容器はご用意しています。

              現在この講座に空席はございません。下のボタンをクリックし、ウェイティングリストにご登録ください。
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