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Le Cordon Bleu
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              美食&短期课程

              TOKYO

              短期课程是从初学者到专业人士都可以参加的课程。可以从法国料理、甜点、面包中选择符合自己程度的课程,并能在短时间内完成课程。

              Courses

              • Début 初学者课程

                初学者课程是针对没有法国料理、甜点、烘焙经验的初学者所设计的短期课程。蓝带国际学院中的大师主厨们,透过实做的讲座,仔细的指导每一位参加者。不仅是体验法国料理,更可以对其背后的文化有新发现的讲座。

                每一种课程内容都包含三堂课,每月上一堂课。可以从个人时间允许的月份开始上课。

                讲座时间、费用:3次课程(一个月一次X3堂课)
                法国料理、甜点课程 一堂课都为2小时
                法国烘焙课程一堂课为3小时

                初回道具组:给第一次参与课程者的便利道具组,包含保冷袋、围裙、抹布、A4硬夹书写板

                  料理
                • 简单法国料理课程
                • 当季法国料理课程
                • 甜点
                • 热门的经典法国甜点课程
                • 当季法国甜点课程
                • 烘焙
                • 法国烘焙课程
              • Sabrina 萨布里娜课程

                萨布里娜课程是针对有厨房经验者设计的一日讲座。蓝带国际学院的大师主厨们,将季节的食材用传统或摩登的方式呈现。在当中将会深入学习其技术、美食文化、特色、味道、装盘等多样内容。

                请从丰富多样的内容当中,配合自己的需求来选择课程。
                讲座时间:1天 (3小时、6小时)

              • 咖啡讲座

                "能够更开心品尝在料理之后享用的意式浓缩咖啡和甜点一起供应的
                咖啡与红茶的美味所设立的技术提升讲座。
                透过示范与实习课程学习个别的基础知识及文化背景,甜点的搭配方式,款待方式等各式主题。"

                时间:讲座1次2小时

                  主题
                • 意式浓缩咖啡的萃取
                • 咖啡拉花
                • 咖啡与甜点的搭配方式
                • 冰咖啡饮品
                • 依产地分类品尝
              • 红茶讲座

                能够更开心品尝在料理之后享用的义式浓缩咖啡和甜点一起供应的咖啡与红茶的美味所设立的技术提升讲座。 透过示范与实习课程学习个别的基础知识及文化背景,甜点的搭配方式,款待方式等各式主题。
                时间:讲座1次2小时

                  主题
                • 美味的热红茶冲泡方式
                • 最适合变化款茶品的红茶选择方式
                • 红茶与甜点的搭配方式
                • 下午茶
                • 冰红茶
              • Atelier 工作室课程

                工作室课程是法国料理、甜点、面包领域当中,选择各样主题而进行的一天讲座(6小时),是可以慢慢深入学习的课程。

              短期课程

              Tokyo

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