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Le Cordon Bleu
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              チーズ・デビューレッスン
              「季節限定:初夏のチーズ・プラトー」

              この講座はチーズプロフェッショナル協会(C.P.A)の全面的サポートにより開講する講座です。

              初夏に美味しいおすすめのチーズで、

              夏色チーズプラトーをこの機会に体験してみませんか?

              【講座内容】

              ■初夏のチーズプラトーレッスン

              ヨーロッパの各国のチーズの中からタイプ別に5種類ご紹介いたします。

              前半はチーズの各タイプの特徴やカットの仕方の基本知識を学びます。

              後半は初夏に楽しむチーズをテーマに、爽やかな夏色チーズプラトー制作となります。

              講師によるカットのデモンストレーションや盛り付けポイントを学び、

              その後3名~4名グループに分かれ、グループごとに共同作業でチーズプレート制作となります。

              最後はロゼ・スパークリングとのご試食タイムをお楽しみください。

              ●チーズ:

              フェタ

              サント・モール

              カマンベール

              ケソ・マンチェゴ

              フルム・ダンベール

               

              ロゼスパークリングワイン付き

               

              この講座は作品のお持ち帰りはありません。
              写真はイメージです。



              ■講師:村瀬 美幸氏

              チーズプロフェッショナル。

              フランスチーズ鑑評騎士。国内外のチーズ品評コンクールの審査員も務める。

              2013年世界最優秀フロマジェコンクール優勝。第1回(2006年)及び第2回(2008年)カゼウスアワード・ジャパン最優秀賞。

              チーズの国際大会インターナショナルカゼウスアワード日本代表として第4位入賞、同大会2009年世界第2位入賞。
              シニア・ソムリエ。

              ※都合により講師が変更になる場合がありますのでご了承ください。

              ■受講資格:チーズ講座に興味をお持ちの方、ル・コルドン・ブルーチーズディプロム取得をお考えの方。但し、アルコールの試飲がありますので20歳以上の方

              *日本語が母国語でない方は日本語の聞き取り。読みが可能の方に限ります。

              ■会場:東京校

              ■日時:619日(日)10~12

              ■講座時間:2時間

              ■申込締切:612(日)

              ■受講料:9,500円(材料費、税込)

              ■お申込み方法:ホームページからのお申込みとなり、クレジットカードでのお支払いとなります。 

              ********お申込み後、再度以下の内容をご確認ください。******

              【当日の受付・持ち物のご案内】

              受付:15分前より教室3Fで受付を開始します。

              持参品:筆記用具・カメラ可(動画・録音不可)

              ※エプロンは無料でお貸しいたします。

              *キャンセル、返金、及び、日程等の変更は出来ませんのでご了承下さい。

              *講師や他の受講者、当校スタッフに迷惑をかける行為があった場合は、受講をお断りすることがあります。

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