Café Le Cordon Bleu

キリスト教の公現節を祝って1月に食べられるフランスのお菓子「ガレット・デ・ロワ」が今年もカフェに登場！　ガレット・デ・ロワは、サクサクのパイ生地に香り高いアーモンドクリームを合わせ、フェーヴと呼ばれる小さな陶製の人形を入れて切り分けます。フェーヴが当たった人は王冠をかぶって皆から祝福され、その年を幸福に過ごすことができるといわれています。
2017年のガレット・デ・ロワは直径9cmと18cmの2種類を販売。直径18cmのものは要予約で、フェーヴと王冠が各1個ずつ付きます。

ガレット・デ・ロワ

直径9cm：　600円  ※カフェ ル・コルドン・ブルーにて1月中毎日販売しています。
直径18cm：2,600円   ※カフェ ル・コルドン・ブルーの店頭もしくは電話にてご予約ください。
Tel. 03-5457-2407
予約期間：～2016年12/27（火）
お渡し期間：2017年1/6（金）～1/31（火）

画像（左）Passion D’Ete（果実の恵み）／（右）Douceur D’Automne（秋の郷愁）

神戸校の菓子講座テクニカルディレクター、ジャン＝マークシェフによるキュートなケーキが、9/21より秋の新商品としてカフェに登場します。このケーキは、「ル・コルドン・ブルー×ensuite」コラボレーションの商品にプリントされているイラストの元になったもの。グリーンのケーキDouceur D’Automne（秋の郷愁）は秋冬をイメージ、ピンクのPassion D’Ete（果実の恵み）は春夏のイメージで制作されました。Douceur D’Automneは、ダコワーズにマロンムースとスパイスを効かせたバニラクリームの組み合わせ。ジャン＝マークシェフが子ども時代の思い出から発想した、豊かな秋の風情を感じさせるお菓子です。

※写真は見本です。実際の商品はサイズや提供スタイルが少し変わります。
※Douceur D’Automneの店頭販売は1人用のラウンドミニのみ。6人用ホール（15cm）、10人用ホール（18cm）は予約のみの販売です。
※Passion D’Eteの販売は、ホールのみ予約で承ります。