สถานที่
เลือกสถานที่สาขา
Le Cordon Bleu
  1. เลือกสถานที่สาขา
    • เลือกหมวดหมู่
      • เลือกหลักสูตร
        • โปรดเลือก
          ฉันเป็น
        • เลือกวันที่
          • จำนวนที่นั่ง
              ตรวจสอบตัวเลือกของท่าน
              • สาขา:
              • หลักสูตร:
              • หลักสูตร:
              • วันที่:
              • จำนวนที่นั่ง:
              บรรจุลงในกระเป๋านักเรียนแล้ว
              • หลักสูตร:
              เกิดข้อผิดพลาด

              ดำเนินการต่อเพื่อชำระเงิน

              ดูข้อมูลหลักสูตร

              เลือกสาขา
              ประวัติโดยย่อ

              หลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบ มุ่งเน้นการถ่ายทอดเทคนิคการทำขนมอบตามแบบฉบับของ เลอ กอร์ดอง เบลอ และมุ่งฝึกฝนให้ผู้เรียนมีความเชี่ยวชาญในการใช้เครื่องครัวและอุปกรณ์ต่าง ๆ ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การทำขนมเค้ก และขนมอบแบบฝรั่งเศสนานาชนิดทั้งในแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย ที่มีวางจำหน่ายในร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ และร้านน้ำชา รวมไปถึงเทคนิคการทำช็อกโกแลต และศิลปะการทำน้ำตาลขั้นสูง

              ข้อมูลหลักสูตร

              • โครงสร้างหลักสูตร

                ขนมอบ ชั้นต้น

                นักเรียนจะได้เรียนรู้หลักการเบื้องต้นเกี่ยวกับการทำขนมอบ ตั้งแต่ชนิดของขนมอบและขนมเค้ก การผสมผสานส่วนประกอบต่าง ๆ ของขนมอบ เพื่อทำให้ขนมอบมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ไปจนถึงเทคนิคการประกอบขนมอบ ขนมหวาน และขนมเค้กหลากหลายชนิด

                หัวข้อวิชา:

                • คำศัพท์ภาษาฝรั่งเศสที่ใช้ในการทำขนมอบ
                • พื้นฐานการทำแป้งขนมอบ
                • พื้นฐานการทำครีมและไส้ขนมอบ
                • เทคนิคการประกอบขนมอบ และขนมเค้กฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม และการตกแต่งขั้นพื้นฐาน
                • การตกแต่งหน้าขนมอบ

                ขนมอบ ชั้นกลาง

                นักเรียนจะได้เพิ่มพูนทักษะต่าง ๆ ที่จำเป็นในการประกอบและตกแต่งขนมอบฝรั่งเศสในแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย

                หัวข้อวิชา:

                • ขนมอบฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย
                • ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากยีสต์
                • ขนมอบที่เสิร์ฟแบบร้อนและเย็น
                • เทคนิคการทำช็อคโกแลตขั้นพื้นฐาน

                ขนมอบ ชั้นสูง

                นักเรียนจะได้เรียนรู้การประกอบขนมอบหลากหลายชนิดที่วางจำหน่ายในร้านอาหาร เทคนิคการทำช็อคโกแลต และศิลปะการทำน้ำตาล ซึ่งเป็นการนำความรู้ ทักษะ รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ ที่ได้เรียนรู้จากวิชาในระดับชั้นต้นและกลางมาประยุกต์ใช้ และสร้างสรรค์ขนมชนิดต่าง ๆ ได้ด้วยตนเองอย่างมีเอกลักษณ์

                หัวข้อวิชา:

                • ขนมปัง ทาร์ต และขนมเค้กแบบร่วมสมัย
                • ขนมอบชิ้นเล็ก
                • เทคนิคการทำช็อกโกแลตขั้นสูง
                • เทคนิคการทำน้ำตาล เช่น การผสมสี การดึง และการเป่าน้ำตาล
                • การจัดตกแต่งขนมอบ
              • คุณสมบัติผู้สมัคร

                1. ผู้สมัครต้องมีอายุตั้งแต่ 17 ปีขึ้นไป
                2. ผู้สมัครต้องมีวุฒิการศึกษาระดับมัธยมศึกษาปีที่ 3 หรือเทียบเท่า

              • วุฒิการศึกษาที่จะได้รับ
                ประกาศนียบัตรหลักสูตรการประกอบขนมอบ
              • ค่าเรียนและวันเปิดภาคเรียน

                ค่าเรียนที่แสดงด้านล่างมีผลทันทีสำหรับผู้ที่สมัครเรียน 'หลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบขนมอบ' ในภาคเรียนเดือนมกราคม 2560 เป็นต้นไป

                หมายเหตุ: ค่าเรียนในปีการศึกษา 2559 สำหรับนักเรียนไทย 602,000 บาท และนักเรียนต่างชาติ 694,000 บาท

                วันเปิดเรียนและค่าเล่าเรียน

                เลือกวันที่
                2016
                Oct 10, 2016 - Jul 7, 2017 (Standard)
                ฿ 607,500.00
                2017
                Jan 9, 2017 - Sep 29, 2017 (Standard)
                ฿ 607,500.00
                Apr 24, 2017 - Dec 22, 2017 (Standard)
                ฿ 607,500.00

              หลักสูตรอื่นๆ

              TOP