สถานที่
เลือกสถานที่สาขา
Le Cordon Bleu
  1. เลือกสถานที่สาขา
    • เลือกหมวดหมู่
      • เลือกหลักสูตร
        • โปรดเลือก
          ฉันเป็น
        • เลือกวันที่
          • จำนวนที่นั่ง
              ตรวจสอบตัวเลือกของท่าน
              • สาขา:
              • หลักสูตร:
              • หลักสูตร:
              • วันที่:
              • จำนวนที่นั่ง:
              บรรจุลงในกระเป๋านักเรียนแล้ว
              • หลักสูตร:
              เกิดข้อผิดพลาด

              ดำเนินการต่อเพื่อชำระเงิน

              ดูข้อมูลหลักสูตร

              เลือกสาขา
              ประวัติโดยย่อ

              หลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว ครอบคลุมการเรียนการสอนตั้งแต่ทักษะการประกอบอาหารขั้นพื้นฐาน การใช้เครื่องมืออุปกรณ์ต่าง ๆ การจัดเตรียมการประกอบอาหาร ไปจนถึงการสร้างสรรค์และออกแบบรายการอาหาร โดยมุ่งเน้นการถ่ายทอดเทคนิคการประกอบอาหารต่าง ๆ ตามแบบฉบับอันเลื่องชื่อของ เลอ กอร์ดอง เบลอ

              ข้อมูลหลักสูตร

              • โครงสร้างหลักสูตร

                อาหารคาว ชั้นต้น

                นักเรียนจะได้เปิดประสบการณ์การประกอบอาหารแบบฝรั่งเศสที่สืบทอดกันมายาวนาน โดยจะได้เรียนรู้การใช้และผสมผสานสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงชนิดต่าง ๆ เพื่อสร้างสรรค์รสชาติอาหาร และเติมเต็มให้อาหารมีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น

                หัวข้อวิชา

                • คำศัพท์ภาษาฝรั่งเศสที่ใช้ในการประกอบอาหาร
                • การใช้มีด และการหั่นแบบมืออาชีพ
                • การเตรียมวัตถุดิบ และส่วนผสมสำหรับการประกอบอาหาร
                • เทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม
                • หลักการเบื้องต้นเกี่ยวกับการทำน้ำสต็อก ซอสชนิดต่าง ๆ ไส้อาหาร และแป้งสำหรับประกอบอาหาร
                • วิธีการและขั้นตอนการปรุงอาหารชนิดต่าง ๆ

                อาหารคาวชั้นกลาง

                นักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารประจำแคว้นต่างๆ ของประเทศฝรั่งเศส ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของการประกอบอาหารฝรั่งเศส อาหารแต่ละชนิดจะอาศัยเทคนิคการประกอบอาหารที่ซับซ้อนมากยิ่งขึ้น นักเรียนจะได้ฝึกฝนทักษะต่าง ๆ ที่ได้เรียนรู้จากวิชาในระดับชั้นต้นจนมีความเชี่ยวชาญ

                หัวข้อวิชา

                • ความเป็นมาของวัตถุดิบ และอิทธิพลที่มีต่ออาหารประจำแคว้นต่างๆ ของประเทศฝรั่งเศส
                • ทักษะการครัวแบบมืออาชีพ
                • เทคนิคการหั่นขั้นสูง และการจัดตกแต่งจานอาหาร
                • เครื่องปรุง และการปรุงแต่งรสชาติอาหาร
                • ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการผสมผสานระหว่าง สี รสชาติ และความกลมกลืนของรสสัมผัส

                อาหารคาว ชั้นสูง

                นักเรียนจะได้เรียนรู้วิวัฒนาการของอาหารฝรั่งเศส อิทธิพลต่าง ๆ ที่ทำให้อาหารฝรั่งเศสมีความหลากหลายและร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น เทคนิคขั้นสูงที่ใช้ในการประกอบอาหารแบบร่วมสมัย การผสมผสานการปรุงแต่งรสชาติอาหารรูปแบบต่าง ๆ และการจัดตกแต่งจานอาหาร

                หัวข้อวิชา

                • การจัดการ และการทำงานครัวอย่างมีประสิทธิภาพ
                • การออกแบบรายการอาหารที่ปรุงจากส่วนผสมที่หายาก และมีคุณภาพสูง
                • การประกอบอาหารขั้นสูง และการวางแผนรายการอาหารแบบร่วมสมัย
                • การสร้างสรรค์ และจัดตกแต่งจานอาหารขั้นสูง
              • คุณสมบัติผู้สมัคร

                1. ผู้สมัครต้องมีอายุตั้งแต่ 17 ปีขึ้นไป
                2. ผู้สมัครต้องมีวุฒิการศึกษาระดับมัธยมศึกษาปีที่ 3 หรือเทียบเท่า

              • วุฒิการศึกษา
                ประกาศนียบัตรหลักสูตรการประกอบอาหารคาว
              • ค่าเรียนและวันเปิดภาคเรียน

                ค่าเรียนที่แสดงด้านล่างมีผลทันทีสำหรับผู้ที่สมัครเรียน 'หลักสูตรประกาศนียบัตรการประกอบอาหารคาว' ในภาคเรียนเดือนมกราคม 2560 เป็นต้นไป

                หมายเหตุ: ค่าเรียนในปีการศึกษา 2559 สำหรับนักเรียนไทย 602,000 บาท และนักเรียนต่างชาติ 694,000 บาท

                วันเปิดเรียนและค่าเล่าเรียน

                เลือกวันที่
                2016
                Oct 10, 2016 - Jul 7, 2017 (Standard)
                ฿ 607,500.00
                2017
                Jan 9, 2017 - Sep 29, 2017 (Standard)
                ฿ 607,500.00
                Apr 24, 2017 - Dec 22, 2017 (Standard)
                ฿ 607,500.00

              หลักสูตรอื่นๆ

              TOP