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Le Cordon Bleu
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              美食发现之旅
              主题工作坊

              上海

              爱上烹饪秀出手艺 蓝带大厨带你踏上"应季美食"发现之旅

              想在朋友聚会上以一款美得让人不忍破坏的甜点“技惊四座”?

              想为爱人亲手准备一顿浪漫的烛光晚餐却找不到合适的菜谱?

              快来上海蓝带厨艺学校吧!在这里你会发现烹饪一道“餐厅级”的美食料理并没有想象中那么困难,蓝带大厨手把手教会你制作各种西式美味!

              “法国蓝带”无疑是西餐料理培训界上皇冠上的一颗明珠,同样是经验丰富的蓝带厨师亲自授课,与以往要去国外校区学习动辄几十万的费用相比,上海蓝带厨艺学校推出的“发现美食工作坊”门槛则低了不少。

              不论你是菜鸟级的烹饪新手,还是一位希望追求“进阶”的美食达人,只要你乐于学习、有着一份对美食的热爱,并且愿意体验蓝带课堂上独特的教学魅力,相信都会在这里爱上烹饪、找到自己的美食梦想。

              “发现美食工作坊”每月推出一期,每期的主题都有所不同,甜品、儿童餐、素菜集锦、新年菜谱……你可以从各种西餐主题与应季美食挑选最适合你的一堂课进行报名。在三个小时的课程中,蓝带厨师会把主题甜点或料理的秘诀“倾囊相授”,而这一切仅仅需要680元。每期课后主厨将为你亲笔签名并合影。

              Join Now!

              美食发现之旅

              Shanghai

              Gourmet course schedule 本次美食系列课程的具体安排如下:

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Roasted chicken suprême on buttered cabbage, ricotta gnocchi “au jus” 烤鸡配苏伯汉姆酱汁及黄油菜卷,里科塔芝士丸

              Date 日期:2016年5月16日 

              Time 时间:08:00  – 11:00 

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Veal, mushroom and daikon radish sauté 蘑菇白萝卜炖制小牛肉

              Date 日期:2016年5月30日 

              Time 时间:16:00  – 19:00 

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Pastry 甜点

              Cheesecake Individual Pabana - Passion - Framboise 混合水果小芝士蛋糕

              Date 日期:2016年6月1日 

              Time 时间:19:00  – 22:00 

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Pastry 甜点

              Éclair Chocolat Vanille 巧克力香草闪电泡芙

              Date 日期:2016年6月6日 

              Time 时间:19:00  – 22:00 

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Discovery 2 countriesPerou, Thaillande 2国探索:秘鲁,泰国

              Perou - Quinoa salad with herbs, chicken and piquillos 藜麦佐鸡肉香草及辣椒沙拉
              Thaillande - Chicken supreme with shrimp, crunchy vegetables with lemon grass and cilantro 苏伯汉姆鸡肉及虾,柠檬草香菜爽脆蔬菜

              Date 日期:2016年6月7日 

              Time 时间:17:00  – 20:00

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Skills to make a Pie 派的制作技巧 

              Savory Pie with Duck Breast and Foie Gras, Lamb’s Lettuce with Toasted Hazelnuts 肥鸭胸肉及肥肝派,佐野苣菜及烤榛子

              Date 日期:2016年6月14日 

              Time 时间:15:30  – 18:30

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              How to Cook the Lobster 龙虾的烹饪秘诀

              Date 日期:2016年6月16日 

              Time 时间:17:00  – 20:00

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Traditional French Dishes 传统法国菜肴

              Filet de Boeuf Wellington Beef Tenderloin Wellington style 惠灵顿牛排

              Date 日期:2016年6月18日 

              Time 时间:8:00  – 11:00

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Cuisine du Monde World Cuisine Espagne / Spain 世界料理 - 西班牙

              Paella Valencienne 西班牙海鲜烩饭

              Date 日期:2016年7月5日 

              Time 时间:8:00  – 11:00

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Lamb Chops with Spicy Crust, White Beans with Salted Butter and Bacon, Zucchini Gratin with Parmesan Cheese 香料烤羊排,黄油培根白豆,奶酪烤西葫芦及番茄

              Date 日期:2016年7月14日 

              Time 时间:17:00  – 20:00

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Pastry 甜点

              Les Tartelettes Ananas, Coco du Chef 菠萝椰子味小塔

              Date 日期:2016年7月16日 

              Time 时间:13:30  – 16:30 

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Pastry 甜点

              Ateliers Pains 面包工作坊

              Pains de seigle et tradition 传统黑麦面包

              Date 日期:2016年7月23日 

              Time 时间:8:00  – 11:00 

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Roast Duck Breast, Couscous with Golden Raisins, Cocoa Flavored Sauce 烤肥鸭胸,葡萄干库斯库斯,可可味酱汁

              Date 日期:2016年7月27日 

              Time 时间:8:00  – 11:00

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              Work Shop  - Cuisine 料理

              Salted Verines 杯式咸点

              Tartare de poisson fume,pomme verte et aneth 腌鱼肉塔塔,青苹果和茴香
              Tiramisu de beterave rouges 红甜菜提拉米苏
              Poulet au curry,coriandre et fromage frais 咖喱鸡肉,香菜和新鲜奶酪
              Legumes grille,caviar d’aubergine,allumette anchois 烤蔬菜,茄子鱼子酱,鳀鱼条

              Date 日期:2016年7月30日

              Time 时间:8:00  – 11:00

              Venue 地点:上海市浦东南路1458号1号楼 (近潍坊西路)

               

              注:厨艺示范和工作坊课程由蓝带主厨主理,法语授课当堂翻译成中文。申请者必须年满17周岁。

              此课程现已满员。请点击以下按钮以添加入候补名单。
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