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르 꼬르동 블루 시그니처스 비스트로 레스토랑
르 꼬르동 블루 시그너처스 레스토랑

르 꼬르동 블루는 그 전통과 명성, 기대에 걸맞은 레스토랑 ‘르 꼬르동 블루 시그니쳐스’을 직접 운영하고 있습니다. 전통 프랑스 요리에 현대적인 감각을 적용한 스타일로 최상의 평가와 찬사를 받고 있는 시그니쳐스 레스토랑은 일년에 4회씩 메뉴를 교체하며 각 계절마다 생산되는 가장 신선한 재료로 만든 음식을 제공하고 있습니다. 르 꼬르동 블루의 자매회사인 삐에르 듀의 우아하고 클래식한 프랑스 스타일의 인테리어는 특별한 만찬을 위한 분위기를 한층 고조시키며, 아늑하고 독립적인 별실도 갖추고 있습니다. 시그니쳐스 레스토랑은 여러분이 언제든지 요리 예술의 진수를 경험할 수 있도록 준비되어 있습니다.

2002년 오픈 이후 1년 만에 르 꼬르동 블루 시그니쳐스는 캐나다의 유력한 레스토랑 가이드북이 선정하는 가장 뛰어난 레스토랑 22곳 중 하나로 선정되는 영예를 안았습니다. 또한 캐나다 오타와 미식가 협회로부터 ‘최고의 서비스’와 ‘음식 메뉴와 어울리는 최고의 와인 리스트’ 상을 받았으며 드부아 가이드북으로 부터는 ‘2006년, 올해의 레스토랑’으로 선정되기도 했습니다. 그리고 CAA/AAA(미국, 캐나다의 자동차 협회)가 진행하는 레스토랑 평가에서 음식과 서비스, 재료, 프리젠테이션 등 종합적인 평가에서 최고 등급인 다섯 개의 다이아몬드를 수상하는 영광을 차지했습니다.

르 꼬르동 블루 시그니쳐스 레스토랑 예약 또는 보다 자세한 정보를 원하시면 여기를 클릭하시기 바랍니다.

 

 

르 꼬르동 블루 카사 드 프랑시아
르 꼬르동 블루 카사 드 프랑시아

르 꼬르동 블루는 시그니쳐스 이외에도 카사 드 프랑시아 레스토랑을 2003년부터 비영리 목적으로 운영하고 있습니다. 멕시코 시티의 옛 프랑스 대사관 자리에 위치한 카사 드 프랑시아는 멕시코 호스피탈리티 학교를 졸업한 업계 전문가들이 프랑스 미식 문화와 예술을 널리 보급시키기 위한 문화 프로젝트로 시작되었습니다. 르 꼬르동 블루 학생들은 멕시코 학교 강사진의 지도 아래 최신식의 전문 장비를 갖춘 카사 드 프랑시아 레스토랑에서 신선하고 좋은 재료를 이용하여 멕시코 전통요리와 퓨전 음식을 만드는 것부터 레스토랑 경영 매니지먼트에도 참여하는 등 직접 체험하며 배우는 트레이닝을 받고 있습니다.

르 꼬르동 블루 카사 드 프랑시아에 대한 더 많은 정보를 원하시면 여기를 클릭하시기 바랍니다.

 

 

 

리젠트-시그니쳐스 레스토랑
리젠트-시그너처스 레스토랑

르 꼬르동 블루의 교육기관과 레스토랑은 전세계를 넘어 이제, 바다 위에서도 경험 할 수 있습니다. 지금까지 없었던 새로운 감각의 크루즈 여행을 선사하기 위해 리젠트 세븐 시즈 크루즈는 르 꼬르동 블루 인터내셔널과 파트너를 맺고 다양한 프로그램을 제공하고 있습니다. 크루즈 여행을 더욱 특별하게 해 줄 리젠트-시 그니쳐스 레스토랑은 클래식한 정통 프랑스 요리부터 배가 항구에 정박할 때마다 그 지역의 새롭고 신선한 식재료를 준비하여 선보이는 조리장의 스페셜 메뉴까지 끊임없이 여행객들의 다양한 기호를 만족시켜줄 음식들로 여행의 또 다른 기쁨을 선사하고 있습니다.

르 꼬르동 블루와 리젠트 크루즈는 바다 위에서 진행되는 해상 요리 강좌도 특정 항해 라인에서 제공하고 있습니다. 르 꼬르동 블루 조리장이 항해 지역에 맞추어 다양한 테마를 가지고 직접 여행객들을 지도하는 실습 프로그램으로 마지막 날에는 르 꼬르동 블루 참가 수료증을 받는 행사도 진행 됩니다. 수료식 후에 르 꼬르동 블루의 유명 조리장들이 준비한 디너를 시그니쳐스에서 즐기는 것은 이 프로그램의 하이라이트로 손꼽히고 있습니다.

르 꼬르동 블루 시그니쳐스 레스토랑과 리젠트 세븐 시즈 크루즈에 대한 더 많은 정보를 원하시면 여기를 클릭하시기 바랍니다.