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Le Cordon Bleu
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              プロフィール

              ル・コルドン・ブルー シグニチャー レストラン

              ル・コルドン・ブルーの卓越の伝統の一端として、ル・コルドン・ブルー・オタワ校には、ル・コルドン・ブルーのインハウス・レストランSignatures @ Le Cordon Bleuが併設されています。

              チューダー様式を再現したこの建物から、新しい画期的なレストランのコンセプトが生まれました。Signatures @ Le Cordon Bleuでは、5ダイアモンドの高い評価を獲得したSignaturesレストランのすばらしいフランス料理を、リラックスしたカジュアルな雰囲気の中で、ビストロ・コルドン・ブルーのリーズナブルなお値段で味わっていただくことができます。

              ル・コルドン・ブルーの世界一流のシェフのチームが、毎週、新しいエキサイティングなランチメニューを提供、$25のプリ・フィクスで、前菜、メイン、デザートを自由に選んでお召し上がりいただけます。ディナーメニューでは、地場の食材や旬の食材をふんだんに使ったメニューがご用意されています。

              さらに、Signatures @ Le Cordon Bleuでは、ル・コルドン・ブルーの姉妹会社であるPierre Deuxのエレガントなフレンチ・カントリーテイストのインテリアに包まれてお食事を楽しむことができます。5つのプライベート・サロン(個室)は、個人的な集まりや親しい方だけでくつろげるダイニングスペースとしてご用意されています。Signatures @ Le Cordon Bleuで、料理芸術のすばらしさをご体験いただけることをお約束します。

              リージェントクルーズのシグニチャーレストラン

              シグニチャーに加えて、2003年、ル・コルドン・ブルー カサ・デ・フランシアは非営利のレストランとして開店しました。
              カサ・デ・フランシアは、意欲あるメキシコのホスピタリティ教育機関のプロたちにフランスのガストロノミー美食芸術をひろめるという目的をもつ文化的プロジェクトとして、メキシコシティの元フランス大使館に開設されました。
              ル・コルドン・ブルーメキシコ校とシェフの監督の下、奨学生たちが実際の経験を通してレストランの運営を学んでいます。 カサ・デ・フランシアは、フレッシュで高品質の食材を使い、フランス料理とメキシコ料理を融合したメニューを創作することをプロの状況の中で学ぶ機会を提供しています。

              ル・コルドン・ブルー カサ・デ・フランシアの詳細は、こちらからどうぞ。

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