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【Student】2012年12月14日　代官山校、パン上級クラスにてパンビュッフェを実施

ル・コルドン・ブルー代官山校本科パン講座上級コースにてパンビュッフェが行われました。

パン講座上級コースの授業で行われるパンビュッフェでは、クラスで培ったパンの技術を発揮した飾りパンを中心に、授業で制作したパンをビュッフェ形式に飾りつけます。 飾りつけが終了した後は、見学者の皆さんとともに、飲み物とともにパンを楽しみます。

ル・コルドン・ブルーの書籍

和書・洋書・DVD

オンラインショップでは、ル・コルドン・ブルーのシェフたちの監修によるクッキングテクニックDVD、レシピブックなどご紹介します。

ル・コルドン・ブルーのイスタンブール校が正式に開校

Le Cordon Bleu Istanbul Official Opening

ル・コルドン・ブルーと、イスタンブールのオジェギン（Özyegin）大学が2012年7月に正式合意していたル・コルドン・ブルー・イスタンブール校が3月6日、公式に開校する運びとなりました。

【季節のレシピ】コーヒー風味のスフレ・グラッセ

　

ル・コルドン・ブルーの書籍最新刊「In the Kitchen with Le Cordon Bleu 」から、 レシピをお届けします。