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Recipe

10月20日、WACS(World Association of Chefs’ Societies)企画のシェフたちの国際交流が行われました。美食の一日を祝うために、ル・コルドン・ブルーはイチゴとレモンを使ったすばらしいデザートを提供しました。フランス菓子の技術を駆使した、まさにル・コルドン・ブルーのシェフたちの卓越した技術と発想力の賜物と言えます。
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カフェのメニューに月替わりで、シェフのオリジナルが登場!

ル・コルドン・ブルー代官山校併設カフェの特別企画、期間限定オリジナルメニュー!10-11月の担当は、代官山校でエグゼクティブ・シェフを務めるギヨム・シエグレ。
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カフェのメニューに月替わりで、シェフのオリジナルが登場!

ル・コルドン・ブルー代官山校併設カフェの特別企画、期間限定オリジナルメニュー!9-10月の担当は、神戸校で菓子・パン講座を担当するフィリップ・キュルシェフ講師。
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「猿楽祭ーさるがくまつり」はヒルサイドテラスや近隣の住人、ショップ、オフィス、クリエーター、大使館等 多彩な”住人”たちにより育まれてきた代官山の秋の風物詩。ル・コルドン・ブルー代官山校は、C棟ギャラリーでチーズ&ワインの体験レッスンを実施します。
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