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              Voir le goût en 3D

              Paris

              Une approche innovante de la dégustation

              Un atelier 100% chocolat

              Le goût, complexe et fugace par nature, se révèle tel que vous ne l’avez encore jamais vu !

              Apprenez à décrypter la complexité d’un chocolat grâce à un procédé innovant qui permet d’obtenir une représentation visuelle des différentes dimensions gustatives.

              Vous découvrirez tout d’abord la technique de modélisation du goût en 3D puis expérimenterez le procédé par vous-même à partir d’une dégustation de chocolats.

              Chaque participant aura ainsi la possibilité de construire sa propre représentation du goût en 3D !

              Une façon originale, analytique et ludique de déguster.

              La conférence-atelier sera animée par Marielle Ronjon, qui a développé et mis au point cette approche inédite de la dégustation. Diplômée en évaluation sensorielle à l’Université d’Aix-Marseille, elle dirige STUDIO SAVEURS, un organisme de formation reconnu dans le domaine du goût.

              Cette conférence est gratuite. Réservation indispensable. Place limitée.

              Cet atelier est complet. Merci de cliquer sur le bouton ci-dessous pour être ajouté(e) à la liste d’attente.
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