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              Certificat de Pâtisserie de Base

              • Contenu de Cours du Certificat de Pâtisserie de Base
                Introduction à la Pâtisserie française
                • Pâtes de base
                • Introduction aux crèmes et garnitures
                • Desserts et gâteaux traditionnels
                • Techniques classiques, décorations de base
                • Masquage et glaçage
                • Introduction aux pâtes levées utilisées en pâtisserie (croissants et brioches)
                • Terminologie de base de la pâtisserie française

                Les cours de démonstrations sont traduits en anglais.

                Les programmes intensifs suivent le même cursus que le programme régulier. Comme ces programmes sont accélérés, les étudiants peuvent uniquement prendre une discipline à la fois : cuisine ou pâtisserie. Les cours sont planifiés 6 jours par semaine, de 6 à 9 heures par jour.
              • Pré requis
                • Avoir 18 ans minimum au début du programme
                • Être titulaire d’un baccalauréat ou équivalence
              • Inscription

                Dates des rentrées et prix

                Choisir une date
                2016
                Nov 21, 2016 - Dec 21, 2016 (Intensif)
                € 8,500.00
                2017
                Jan 5, 2017 - Mar 23, 2017 (Standard)
                € 8,500.00
                Mar 28, 2017 - Jun 8, 2017 (Standard)
                € 8,500.00
                Jun 13, 2017 - Jul 13, 2017 (Intensif)
                € 8,500.00
                Jun 13, 2017 - Aug 24, 2017 (Standard)
                € 8,500.00
                Aug 31, 2017 - Nov 16, 2017 (Standard)
                € 8,500.00
                Nov 20, 2017 - Dec 20, 2017 (Intensif)
                € 8,500.00
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