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              L’Atelier du Chocolat

              Paris

              Le chocolat n’aura plus de secret pour vous lorsque vous aurez participé à notre Atelier du Chocolat. Les adeptes des desserts et gourmandises chocolatés découvriront toutes les vertus de la fève de cacao et les secrets de la préparation du chocolat.

              Présentation de L’Atelier du Chocolat

              Au cours des 4 heures de ce cours de pâtisserie dédié au chocolat, les participants apprendront à préparer deux douceurs au chocolat tels que le Paris-Brest, le soufflé au chocolat, les truffes au chocolat ou encore la célèbre Forêt-Noire.

              Vous serez initiés aux secrets du chocolat et à toutes les techniques essentielles à la préparation des mets chocolatés de qualité qui raviront tous vos convives. Tous les produits que vous aurez préparés vous seront remis à la fin du cours accompagnés des recettes cuisinées pendant L’Atelier du Chocolat. Vous recevrez également un certificat et les différents accessoires (tablier, torchon et calot « Le Cordon Bleu ») utilisés pendant l’atelier.

              Les ateliers dispensés par Le Cordon Bleu Paris sont animés par des Chefs pâtissiers de renom dans une salle parfaitement adaptée et équipée de tout le matériel nécessaire. Tous les ingrédients et ustensiles indispensables à la préparation des desserts, gâteaux et friandises au chocolat seront mis à disposition de tous les membres de l’atelier.

              Au programme de L’Atelier du Chocolat

              19 novembre 2016
              Forêt-Noire en verrine
              Bel Horizon Mangue-Chocolat

               

              A noter :
              Atelier traduit en anglais.
              Tablier, torchon et sac isotherme offerts.
              Le jour de l’atelier, vous bénéficiez de 10% de remise sur la boutique, hormis les livres (-5%).
              L’horaire de fin de l’atelier peut fluctuer en fonction du nombre de participants.

              Inscription à L’Atelier du Chocolat :

              Cet atelier est complet. Merci de cliquer sur le bouton ci-dessous pour être ajouté(e) à la liste d’attente.

              Les Chefs de l’Atelier du Chocolat

              Des Chefs pâtissiers expérimentés vous accompagnent dans la création de douceurs aux chocolats. Toutes les étapes de la préparation vous sont présentées par le Chef puis ce dernier vous guide dans vos gestes et vos appréciations.

              L’histoire des préparations au chocolat

              Les préparations au chocolat sont souvent parmi les plus prisées. Nul doute que vous trouverez un public averti et curieux de goûter à vos réalisations. Les recettes présentées lors de L’Atelier du Chocolat ont toutes de lointaines origines et se présentent désormais comme des classiques. Par exemple, la Forêt-noire a été inventée par Josef Keller en 1915 ! Vous maîtriserez ainsi des recettes devenues des incontournables de la pâtisserie. 

              Ateliers

              Paris

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