Diplôme "Art, Science et Management du Vin"

Le Cordon Bleu présente son nouveau programme des métiers du vin et management, une exploration majeure et indispensable dans l’univers du vin et du goût. Le vignoble français reste la référence mondiale par la diversité de ses sols, de ses cépages et de son climat et par cela le pays le plus approprié pour des études approfondies se rapportant au vin.

DATES

• Du 9 septembre 2013 au 6 juin 2014

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Inscription en ligne ouverte

Objectif du Programme

Acquérir les connaissances et le savoir-faire de l'univers du vin à travers la théorie et la pratique et pouvoir les appliquer aux métiers du vin, de la gastronomie et de la restauration.

A qui s'adresse ce Programme?

• Aux anciens élèves de l'Ecole Le Cordon Bleu,
• A toute personne souhaitant changer de métier ou d’orientation,
• Aux chefs de cuisine ou de pâtisserie souhaitant enrichir leurs connaissances,
• Au personnel de service en restauration, importateurs et exportateurs de vin, souhaitant compléter leurs compétences,
• Aux journalistes du monde des vins et des produits de la presse gastronomique,
• Aux professionels du tourisme
• A tous les connaisseurs avertis et passionnés par les vins.

Contenu du Programme

Ce programme propose une formation complète sur neuf mois (plus de 600 heures). La formation est dispensée en français avec une traduction en anglais.

Le programme comprend 5 parties :

• Oenologie
• Etude des pays viticoles
• Business et technologie
• Food & Beverage
• Stage (2 mois dans un établissement lié aux métiers du vin)

Il est recommandé de maîtriser les bases de la langue française.

Emploi du temps

Ce programme est à temps complet et peut inclure des cours le soir et/ou le weekend.

Opportunités de Carrière

Les opportunités sont nombreuses et variées et en croissance depuis plus de 10 ans. De multiples offres d’emploi sont proposées chaque jour dans le monde entier. En effet le nouveau diplômé trouvera aussi bien sa place en tant que sommelier que dans un bistrot à vin, une centrale d’achats, dans un service import-export, dans la représentation et la distribution, dans la presse vinicole et gastronomique, ainsi que dans le secteur du tourisme.

Le Diplôme

A l’issue de cette formation et après la réussite aux différents examens, un diplôme d' "Art, Science et Management du Vin" est décerné par la Fondation Internationale Le Cordon Bleu.

Les Professeurs

Les Chefs et les experts des équipes internationales de l'école Le Cordon Bleu.

Inscrivez-vous en ligne

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8, rue Léon Delhomme - Plan d'accès
75015, Paris, FRANCE
Tel: +33 (0)1 53 68 22 50

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