リンゴとシナモン
のアパルトマン サブリナレッスンでは、キャラメル風味のミルクチョコとリンゴ、シナモンを合わせ、アパルトマンのイメージで層に組み上げたお菓子を学びます。チョコレートの飾りは自分で作って技術を修得します。 |
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サブリナレッスン
プチパンとクーク 2種類の味噌を使って和テイストに仕上げたプチパンと、デニッシュ生地に柑橘系のクリームがさわやかに香る、見た目も美しいミカンとライムのクークで、パン作りのテクニックを学んでいきましょう。 |
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食材研究講座
チョコレート 基本素材の知識を深め、その取り扱いや最新情報について学ぶ食材研究。今回のテーマは「チョコレート」です。フランス菓子の重要な素材の一つに自信をもって取り組めるよう、ぜひご参加ください。 |
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