サブリナレッスン
神戸スペシャル これまでに開講したサブリナ・レッスンから、特に人気の高かったメニューをリバイバル。パン・コンプレ他、ブリオッシュとバゲット、クルスティヤン・ノワゼットの3レッスンです。神戸校のみ、今しか受けられないスペシャル講座を要チェック！ |
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食業図鑑：
ティム・チェン 台北で居酒屋を経営するティム・チェンさん。18歳から順調に料理のキャリアを積んできた彼は、さらに高みを目指すために日本校に入学しました。ル・コルドン・ブルーで学んだこと、現在の仕事に生きていること、そしてこれからの夢とは？ |
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味噌のプチパン、
ミカンのクーク サブリナ・レッスンで、個性豊かな2種類のパンを作ります。デニッシュ生地に柑橘系のクリームがさわやかに香るミカンとライムのクークは、しっとり柔らかな食感。2種の味噌を使った和テイストなプチパンは、2色の仕上がりもユニークです。 |
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