Jornadas de puertas abiertas por especialidad

Las Jornadas de Puertas Abiertas han cambiado. A partir de ahora podrás visitar la Escuela y asistir a una clase de demostración dedicada en exclusiva a la especialidad que te interesa: Cocina, Pastelería o Cocina española. Como siempre, podrás charlar con nuestro equipo y resolver todas tus dudas. Las próximas fechas son las siguientes:
• Cocina: 4 de noviembre a las 17:00 h
• Cocina española: 11 de noviembre a las 17:00 h
• Pastelería: 18 de noviembre a las 17:00 h

Reserva tu plaza en comunicacioncordonbleu@ufv.es o a través del formulario de nuestra página web. Si estás indeciso, puedes apuntarte a más de una. ¿Qué camino eliges? 

Participa en la V Edición del Premio Promesas de la alta cocina

Arranca la V edición del Premio Promesas de la alta cocina. El objetivo del premio es apoyar a los futuros talentos de la alta cocina española entre todos aquellos jóvenes que están en su último año de formación en un programa de cocina. Consulta todas las bases en: https://www.cordonbleu.edu/madrid/presentarse-premio-promesas/es

“ Alta cocina en tu mesa”

Nuestro nuevo libro ‘Alta cocina en tu mesa’ ya está en todas las librerías. Podrás aprender alguna de las técnicas más importantes de la gastronomía actual gracias a sus 45 recetas, contadas paso a paso y con numerosas imágenes, que te permitirán mejorar entre fogones. Si quieres mejorar tu técnica y llevar tu cocina a otro nivel no lo dudes y consigue ya tu ejemplar.

TULA : gastro pista en Javea

Siempre es un gusto poder hablaros sobre los proyectos de nuestros antiguos alumnos. Esta vez queremos invitaros a conocer Tula, el restaurante de Clara Puig de la Bellacasa, Diploma de Cocina, y su novio Borja Susilla. Ambos han decidido embarcarse en la aventura de tener su propio restaurante hace unos meses y están dando mucho que hablar.

Le Cordon Bleu Madrid visita Eat Spain Up en Nueva York

Le Cordon Bleu Madrid ha participado en la última edición ‘Eat Spain Up’, un evento que busca la promoción de la gastronomía española más allá de nuestras fronteras. La conferencia “Se puede comer la cultura” fue todo un éxito. Además, el chef de Cocina española, Víctor Pérez, deleitó a todos los asistentes con una demostración con sabores españoles.