Graduación XX promoción El pasado 30 de septiembre tuvo lugar la graduación de los alumnos de la XX promoción de Le Cordon Bleu Madrid, apadrinados por el chef Iñigo Pérez, ‘Urrechu’. Cuarenta y ocho nuevos alumni se han unido a la familia LCB Madrid. ¡Enhorabuena a todos! |
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FERMENTATION STATION
Con motivo de la Noche de los Investigadores, Le Cordon Bleu Madrid acogió la actividad universitaria “Fermentation Station”. Impartida por el chef Alberto Cardeña y la investigadora Marta Garcés, el evento mostró a los asistentes todos los procesos, tanto culinarios como científicos, que tienen lugar durante la fermentación del pan. |
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Rosario Barrios: “La cocina ofrece una gran empleabilidad pese a la crisis” Rosario Barrios, directora general de Le Cordon Bleu Madrid, fue entrevistada en el periódico ABC para hablar sobre la Escuela, la enseñanza culinaria en España y el estado del sector en nuestro país. Puedes leer la entrevista completa aquí |
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