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Paris
Mai 2013
À la découverte des vignobles et vignerons de la Vallée du Rhône
Dernière chance de vous inscrire !
Visite des Vignobles Chablis
À la rencontre des frères Bromberg
Un été gourmand à Paris
Trio d'asperges
À la découverte des vignobles et vignerons de la Vallée du Rhône
Avec les étudiants des Métiers du Vin et Management

Au cours de leur formation, les étudiants du programme des métiers du Vin et Management réalisent de nombreux voyages pédagogiques à la découverte des vignobles de France. Nous les avons suivis au cours de leur séjour dans la Vallée du Rhône, accompagnés de Franck Ramage, responsable du département Vins.

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Dernière chance de vous inscrire !
Le programme de Cuisine commence le 15 juin 2013

Réalisez votre rêve et rejoignez l’une des meilleures écoles culinaires au monde. La prochaine session débutera le 15 juin 2013. Vous pouvez vous inscrire au Certificat de Cuisine de Base (du 15 juin au 29 août 2013), ou au Diplôme de Cuisine (du 15 juin au 18 décembre 2013). Déposez votre candidature dès maintenant pour faire partie de la future génération des professionnels de la gastronomie.

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Visite des Vignobles Chablis
Le 18 Mai 2013

Découvrez la région historique de l’Yonne ainsi que ses secrets culinaires. Passez une journée formidable dans les rues de Chablis et dégustez les vins uniques de cette région. Chablis, commune de 2 700 habitants située entre Paris et Dijon, est un refuge de vins historiques. Une occasion à ne pas manquer !

Les places sont limitées, réservez la votre!

 
À la rencontre des frères Bromberg
Success story

Bruce et Eric Bromberg ont suivi les cours du Cordon Bleu Paris et ont reçu leur diplôme avec les plus grands honneurs. Après sa formation culinaire, Eric effectue des stages dans de grands restaurants français, dont Le Recamier, à Paris, puis décide de rentrer aux États-Unis. Bruce réalise également plusieurs stages en France, notamment au restaurant parisien Duquesnoy, doublement étoilé au Guide Michelin.

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Un été gourmand à Paris
Ateliers et Démonstrations Culinaires

Le Cordon Bleu ouvre ses portes aux passionnés de cuisine et de pâtisserie pour vivre une expérience culinaire inoubliable. Profitez d'un été au cœur de la capitale de la gastronomie pour vous initier aux techniques culinaires françaises!

En savoir plus

 
Trio d'asperges
Recette

L’asperge fait partie des légumes symboliques de la belle saison, et le mois de mai est idéal pour se délecter des différentes variétés qu’il existe en France. Simple à préparer et raffinée en bouche, l’asperge est la vedette de vos assiettes printanières grâce à cette recette qui la présente sous trois formes différentes.

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Le Produit du mois

Les Chefs Le Cordon Bleu ont conçu et coécrit des livres culinaires disponibles en plusieurs langues pour tous les enthousiastes de la gastronomie.

Evénements

Prochaines portes ouvertes à l’école Le Cordon Bleu Paris


Le Cordon Bleu Madrid joue un rôle majeur dans la première édition de MasterChef en Espagne


Découvrez l'asperge, un produit de saison


Recettes

Soufflé glacé au café


Petits choux à la crème citron basilic


Gnocchis de semoule gratinés, poêlée de champignons sauvages et concassée de tomates cuites

Liens

 
   
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