르꼬르동블루 한국지사 뉴스레터 - 2016년 6월호
 

르 꼬르동 블루 입학 설명회

 
 
alumni interview

해외캠퍼스 입학설명회 접수 - 2016.06.18(토)

체육전공에서 잘나가는 파티쉐로, IT전공에서 대사관 셰프로, 경영전공에서 백화점 식품MD로. 르꼬르동블루 졸업생들의 실제 이야기입니다. 당신의 어제는 중요하지 않습니다. 열정, 체력만 챙겨오세요! 120년 전통 프랑스요리학교 '르꼬르동블루'가 '당신의 내일'을 바꿔드립니다. 이번 해외캠퍼스 입학설명회에서는 주요 캠퍼스 전체 프로그램 소개, 입학일정, 지원서류 뿐만 아니라 업계 다방면에서 활약하는 졸업생들의 성공 스토리도 함께 공개할 예정이니 요리유학에 관심 있으신 분들의 많은 관심 바랍니다. 

6/18(토) 설명회 선착순 접수
 
Study Cuisine at Le Cordon Bleu London

푸하하크림빵 - 임훈 대표와의 만남 

Boulangerie diploma, Seoul Campus - 고민하고 있다면 이런저런 생각말고 일단 학교를 들어가는게 낫습니다. 저도 르꼬르동블루를 다니면서 중간에 전국에서 가장 맛있었던 대구 빵집을 오가며 현장경험도 쌓았거든요. 아마 르꼬르동블루라는 이름이 없었다면 좀 더 기가 죽었을지도 모르겠네요. 학교 이름에 걸맞게 하려고 한번 더 움직이고, 더 열심히 한 것 같아요. 사실 크림빵은 크림 디저트의 시작을 알리는 첫 종목이에요. 앞으로 크림을 활용한 다양한 디저트로 넓혀갈 계획이거든요. 일본의 바나나빵이나 홍콩 제니쿠키처럼 크림빵, 크림하면 푸하하 브랜드가 생각나도록 만들고 싶어요!

인터뷰 및 업장소개 자세히 보기
 
Meet Jerome Pendaries, Patisserie and Baking Master Chef

All New Paris campus! 확장이전 카운트다운

18개의 최신식 강의실, 친환경 옥상 정원, 르꼬르동블루 카페, 르꼬르동블루의 여러가지 제품을 만나볼 수 있는 부티크까지! 파리 15구에 새롭게 오픈하는 파리캠퍼스를 영상으로 미리 만나보세요. 이제 파리캠퍼스로 입학지원을 하시는 분들은 새롭게 확장이전하는 캠퍼스에서 수업을 듣게 됩니다. 초급 단계를 1달 안에 들을 수 있는 인텐시브 과정도 있으니 하반기를 활용하여 파리 현지에서 프랑스 요리, 제과 제빵의 기본 테크닉을 제대로 배우시기 바랍니다!

파리캠퍼스 영상으로 미리보기

Le Cordon Bleu Campus News

 
Alumna Adria Wu

서울국제음식영화제 프랑스의 밤

서울국제음식영화제에서 한불수교 130주년을 기념하며 프랑스 특별전의 공식 리셉션인 '프랑스의 밤-보나페티'가 열렸습니다! 르꼬르동블루 숙명아카데미 셰프들이 영화제 관객들에게 프랑스의 맛을 전하는 파티 현장! 지금 르꼬르동블루 한국지사 공식블로그에서 만나보세요.

현장후기
 

 방콕 캠퍼스 태국요리 과정

이 과정은 200개가 넘는 레시피를 통해 전통적, 지역적인 태국요리 뿐 아니라 고급 태국요리, 현대 태국요리 등 다양한 요리를 배우게 됩니다. 또한 과일과 야채 조각예술도 배울 수 있습니다. 르꼬르동블루 태국요리 전문 셰프진에게 태국요리의 예술과 숨겨진 비밀을 발견하세요!

수업안내
 
Boulangerie, Artisan bread and baking course at Le Cordon Bleu London

마드리드 캠퍼스 스페인 요리과정

이 과정은 스페인 요리의 기본 테크닉, 레시피, 식재료 다루는 법 부터 고급 요리 테크닉까지 배워 스페인요리를 재탄생시키게 됩니다. 수업은 영어통역이 제공되며 하반기에는 2번의 입학시기가 있습니다. 특색있는 요리를 배우고 싶다면 스페인요리 디플로마를 추천합니다.

수업안내