르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 
2016년 7월 뉴스레터

2016년은 르 꼬르동 블루와 함께!

 
왼쪽부터 르 꼬르동 블루-숙명아카데미 원장 고승의, 주한태국대사부인 위리 티티푼야, 주한태국대사 싸란 짜른쑤완, 셰프 수파핏 오팟비산, 셰프 위라이랏 코른노파클로, 총괄팀장 김지형

태국의 맛을 알리는 '타이 퀴진 위크'

Thai Cuisine Week

‘르 꼬르동 블루-숙명 아카데미’가 7월 11일부터 16일을 '타이 퀴진 위크'로 정하고 다양한 태국 요리 특강을 진행 합니다. 이번 특강을 위해 르 꼬르동 블루 방콕 캠퍼스의 셰프 위라이랏 코른노파클로, 셰프 수파핏 오팟비산이 방한했습니다. 행사 첫날인 11일 오프팅 행사에는 싸란 짜른수완 주한태국대사도 참석하여 자리를 빛냈습니다. 

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왼쪽부터 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 총괄팀장 김지형, 제빵 수료생 이선향, 강혜인, 제빵장 알랭 상셰, 천현진, 김경진, 윤희준, 최보성

             학생 팝업 레스토랑  '아베크'             

Student Pop-up Restaurant 'Avec'

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 수료생들이 운영하는 팝업 레스토랑 3기가 지난 6월 13일부터 15일까지 총 3일간 성황리에 운영 되었습니다. 아베크(Avec)라는 이름의 이번 레스토랑은 '베이커리 카페'의 컨셉으로 당일 구워낸 신선한 프랑스 전통 빵과 음료를 합리적인 가격으로 제공했습니다. 수익금은 전액 은평천사원에 수료생 6명 (강혜인, 김경진, 윤희준, 이선향, 천현진, 최보성)의 이름으로 기부되었습니다. 

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왼쪽부터 셰프 로랑 레즈, 그랑 디플로마 수료생 김민희, 셰프 알랭 상셰, 그랑 디플로마 수료생 윤효진, 셰프 피에르 르장드르, 그랑 디플로마 수료생 양지영, 셰프 조르주 링가이젠

   정규과정 수료식

    Graduation Ceremony

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 봄학기 정규과정 수료식이 지난 6월 18일 숙명여자대학교 젬마홀에서 개최되었습니다. 이번 학기에는 요리, 제과, 제빵 부분에서 총 179명이 과정을 성공적으로 수료했습니다. 학생들의 수료를 진심으로 축하드리며, 사진은 르 꼬르동 블루 페이스북에서 다운로드 받을 수 있습니다. 

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르 꼬르동 블루 동문, 특강, 다양한 소식들

 
Le Cordon Bleu Seoul

입학 설명회

9월 2일

Open House 

‘르 꼬르동 블루-숙명 아카데미’가 10월 4일 요리•제과•제빵 과정 개강을 앞두고 오는 9월 2일(금) 간단한 시연을 겸한 입학 설명회를 개최합니다. 입학 설명회는 오후 5~7시까지 2시간 동안 숙명여자대학교 사회교육관 7층에서 진행됩니다. 누구나 참가 신청 가능합니다.

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 창업 특강   

7월 25일

Start-up Trend

외식업 창업 트렌드에 대한 세미나가 7월 25일 오후 2시부터 4시까지 진행됩니다.

강사는 매경 이코노미 노승욱 기자로 오너 기업인부터 전문경영인, 교수, 컨설턴트, 다점포 점주 등 경제인 수천 명을 만나서 인터뷰한 트렌드와 실제 데이터에 기반한 자료를  전달할 예정입니다. 누구나 신청 가능합니다. 

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참관 수업 신청

요리, 제과

Auditing class 

르 꼬르동 블루 수업을 체험해 볼 수 있는 기회! 

요리, 제과 과정 수강 관심자들을 대상으로 '참관수업'을 진행하고 있습니다. 정규 시연 수업에 직접 참여할 수 있는 프로그램으로 과정별로 1회 참석이 가능합니다. 수업 이후에는 간단한 시식도 포함하고 있습니다. 

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