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Le Cordon Bleu Newsletter
Paris
Octobre 2012
Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Nouvelle-Zélande
Miguel Quezada vainqueur de la compétition Trophée Passion 2012 de l’Académie Culinaire de France
Vente Exceptionnelle
Mary Berry : une légende de la cuisine au Cordon Bleu Paris
Finale internationale du « Meilleur Jeune Chef Rôtisseur » 2012
Crochet Porte-sac Le Cordon Bleu
À la rencontre de Kathleen Marks Roseiro
Verrine de crème de carotte au cumin et ricotta
Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Nouvelle-Zélande
8 octobre 2012

Le Cordon Bleu, institution culinaire de renommée internationale, a ouvert officiellement ses portes dans la ville de Wellington, Nouvelle-Zélande.
La cérémonie qui s'est déroulée dans la nouvelle école ultra moderne, a été présidée par Monsieur John Key, Premier Ministre de Nouvelle-Zélande, et par Monsieur André Cointreau, Président et CEO Le Cordon Bleu International.


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Miguel Quezada vainqueur de la compétition Trophée Passion 2012 de l’Académie Culinaire de France
8 octobre 2012

Miguel Quezada a remporté la 7ème édition du Trophée Passion.  Ce concours a été initié par Gérard Dupont et a été cette année présidé par Thierry Marx, Chef du Mandarin Oriental à Paris. Neuf chefs finalistes venus du monde entier ont démontré leur savoir-faire pour décrocher le Trophée Passion.

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Vente Exceptionnelle
à l’Ecole Le Cordon Bleu Paris

Le Cordon Bleu organise une vente exceptionnelle, le jeudi 11 octobre 2012 à l’Ecole Le Cordon Bleu Paris. Durant toute une journée, bénéficiez de réductions allant jusqu'à -30% sur les produits de la Boutique!

Découvrez les offres

 
Mary Berry : une légende de la cuisine au Cordon Bleu Paris
Ancienne étudiante 1960

Originaire de Bath, en Angleterre, Mary Berry souhaite s’inscrire au Cordon Bleu Paris après ses études. Ce n’est que sept ans plus tard que son patron décide de prendre en charge sa formation au Cordon Bleu.

À 77 ans, cette charmante femme aux yeux bleus est une grande dame du milieu culinaire. Elle a écrit plus de 70 ouvrages, lus par des millions de personnes à travers le monde.

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Finale internationale du « Meilleur Jeune Chef Rôtisseur » 2012
Le candidat français Jonathan Moncuit remporte la médaille d’argent

La finale internationale du «Meilleur Jeune Chef Rôtisseur », organisée par La Chaîne des Rôtisseurs, s’est déroulée le 14 septembre 2012 à Berlin. Christina Merz, candidate allemande, a remporté la compétition. Le Français, Jonathan Montcuit est arrivé en seconde position, et s’est classé premier dans la partie technique du concours.

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Crochet Porte-sac Le Cordon Bleu
Nouveauté boutique

Gardez votre sac à portée de main grâce au porte-sac Le Cordon Bleu.

Votre sac a main est suspendu à la table et il reste propre et sec en toute sécurité.

Acheter en ligne

 
À la rencontre de Kathleen Marks Roseiro
Diplôme de Pâtisserie 2009, Le Cordon Bleu Paris

Née à Charleston, en Caroline du Sud, Kathleen Marks Roseiro étudie le Français à l’Université de Charleston. Sa passion pour la pâtisserie lui est venue de sa mère, qui cuisinait toujours en utilisant des produits frais du jardin, mais également de Julia Child.

Découvrez l'histoire de Kathleen

 
Verrine de crème de carotte au cumin et ricotta
Recette

La saveur naturellement douce de la carotte s’associe parfaitement au goût relevé du cumin, un ensemble équilibré par la ricotta crémeuse.

Découvrez la recette

 
 
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Le Cordon Bleu Paris
8, rue Léon Delhomme
75015 Paris - France

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E: paris@cordonbleu.edu
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Vidéos

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Promotion

Découvrez des mets fins, ustensils de cuisine et livres de cuisine sur la boutique en ligne!

Evénements

Les étudiants Le Cordon Bleu remportent le concours interscolaire de cuisine au Festival de Mistura


Prochaines Portes Ouvertes à l'école Le Cordon Bleu Paris


Découvrez les invités du mois à l'Ecole Le Cordon Bleu Paris


Recettes

Filet de chevreuil au genièvre, vin d’épices aux châtaignes, petite chartreuse de légumes


Crème onctueuse au chocolat, chantilly cardamome


Magret de canard, figues poêlées au miel, flan de cèpes, sauce au vin de bordeaux

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