蓝带国际学院大中华区 – 2016年4月刊中文时事通讯

2016 中文时事通讯 4月刊

本月食谱

香煎犊牛胸腺裹羊菌菇佐新鲜蔬菜柑橘酱

犊牛胸腺因其风味以丝绒般的质地深受厨师和鉴赏家的推崇。在此道食谱里，浓郁柑橘酱和细腻胸腺的搭配提供一个显明的对比。清爽的蔬菜在这两种风味和质地里提供额外的元素。

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2016美食&葡萄酒旅游在线课程

悉尼和黄金海岸课程说明会 – 即将开始!

开始思考你的学习吗? 想要在美食或葡萄酒旅游产业工作，美食和旅游写作，开创自己的食品产业或只是纯粹为乐趣而学习?

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蓝带巴黎校区餐厅管理文凭

2016年4月14日，巴黎 – 蓝带国际，领先全球网络的厨艺及饭店管理机构，在此推出餐厅管理文凭。此课程旨为培训未来的专业人员以及企业家，在新的发展趋势和技术创新的世界美食，饭店，旅游产业里。

此蓝带培训课程的设立主要为两个关键需求。首先，年轻的后A级学生以及新进的合格厨师，热衷于学习为往后管理餐厅和款带产业机构做更好的准备。其次，在不断增加的专业进修的趋势下以及短期进修课程的需求，以便完备成功的开启和管理业务。

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品尝蓝带国际澳大利亚

有没有想过在知名的蓝带国际厨艺和饭店管理学校上课是什么感觉?

邀请您与我们的厨师以及厨艺与饭店管理学生共度一晚，他们将展示他们的技能并让您见识到美食，葡萄酒以及美食的业务，以及教您如何成为全球企业的一部分。

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Le Petit Laurousse Chocolate珍藏版2016世界美食家图书奖提名

2016年4月21日，巴黎 – 蓝带国际，领先全球网络的厨艺及饭店管理机构，宣布Le Petit Laurousse Chocolate珍藏版，一本由蓝带的甜点主厨，与同名的出版商合作，被评选为争夺2016世界美食家图书奖。本刊物，代表法国，是12个竞争者之一，由国际评审团选出，在 “巧克力" 类别终获得最佳书籍奖。

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更多蓝带上海短期課程

蓝带大厨的秘密

Le Secret des Le Cordon Bleu Master Chefs

有这样一群大厨他们身怀绝活，玩味西方美食艺术。他们的菜你无法在餐厅找到，只有在上海蓝带” Le Secret des Le Cordon Bleu Master Chefs” 课堂上来发现这些“蓝带大厨的秘密”。既然是蓝带大厨，他们中不乏有获米其林星级钻石殊荣或欧洲著名奖项Meilleur Ouvrier de France的主厨，更有众多在世界厨艺比赛中胜出的选手。就像1895年在蓝带巴黎举行的世界上第一场厨艺秀一样，”蓝带的骑士们”将在上海蓝带向热爱美食的你展示他们美食背后的秘密！

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