르 꼬르동 블루-숙명 아카데미 
2016년 8월 뉴스레터

2016년은 르 꼬르동 블루와 함께!

 

'프랑스 와인 마스터 클래스' 수강생 모집

French Wine Master Class

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 와인 교육 과정인 '프랑스 와인 마스터 클래스'를 개설하고 첫 수강생을 모집합니다. 9월 22일부터 총 15회 진행되는 이번 프로그램은 와인 뿐만 아니라 푸드 페어링(음식과 와인 매칭), 와인 서비스 특강 그리고 유럽의 식문화 강좌까지 차별화된 커리큘럼을 제공합니다.   

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KBS 이욱정 PD와 함께하는 입학 설명회  

Open House

이번 9월 2일(금) 오후 5시부터 진행되는 르 꼬르동 블루 입학설명회에는 요리하는 다큐멘터리 프로듀서로 유명한 KBS 이욱정 PD를 초청하여 간단한 특강을 진행합니다. 요리를 배우게 된 계기, 르 꼬르동 블루를 선택한 이유, 후배들에게 드리는 조언 그리고 졸업 후의 진로에 대한 강연이 진행될 예정이며, 특별히 참석자들 중에 추첨을 통해 이욱정 동문이 쓴 르 꼬르동 블루 유학기 '쿡쿡'이 증정됩니다. 

특별한 정보가 가득한 르 꼬르동 블루 입학설명회! 지금 바로 신청하세요(참가비 무료)

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   2016 프랑스 대혁명 기념 축제

    Bastille Day 2016

르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 7월 14일 한강공원 세빛섬에서 진행된 2016년 바스티유 데이 행사에 참가했습니다. 프랑스 대혁명을 기념하는 '바스티유 데이'  축제는 한불상공회의소가 주최하고 프랑스 대사관이 주관하는 행사로 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미는 프랑스를 대표하는 음식 중에 하나인 푸아그라와 정통 빵을 참석자들에게 제공했습니다.  

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르 꼬르동 블루 동문, 특강, 다양한 소식들

 

태국 요리 특강

7월 11일~16일

Thai Cuisine

‘르 꼬르동 블루-숙명 아카데미’가 7월 11일부터 16일까지 태국 요리 특강을 진행했습니다. 

앞으로도 해외 캠퍼스들과의 협력을 통해 다양한 맛의 경험과 전문적으로 배울 수 있는 기회를 제공할 계획입니다. 

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Le Cordon Bleu Seoul

 제빵 특강 후기   

8월 1일~2일

Bakery Class

지난 8월1일~2일 르 꼬르동 블루 제빵 단기 특강이 진행되었습니다. 

최근 트렌드인 탕종 반죽을 포함하여 바게트, 크로와상 등 프랑스를 대표하는 빵들이 소개되었습니다. 

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Le Cordon Bleu Seoul

참관 수업 신청

요리, 제과

Auditing class 

르 꼬르동 블루 수업을 체험해 볼 수 있는 기회! 

요리, 제과 과정 수강 관심자들을 대상으로 '참관수업'을 진행하고 있습니다. 정규 시연 수업에 직접 참여할 수 있는 프로그램으로 과정별로 1회 참석이 가능합니다. 수업 이후에는 간단한 시식도 포함하고 있습니다. 

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