学びの秋に、今から備えて

卒業生インタビュー：和栗拓未さん

大阪郊外にあるフレンチレストラン“ル・ソレイユWAGURI”のオーナーシェフ、和栗拓未さんは神戸校で料理ディプロムを取得。かつてホテルで働くベテラン料理人だった和栗さんが、一念発起してル・コルドン・ブルーに入学した理由とは？

香ばしいパンの匂いに誘われて

9/4(日)、9/16(金)に東京校、9/21(水)には神戸校でパン・ビュッフェが行われます。パン講座上級コースの生徒たちが身につけた成果を披露するイベント。彼らの技術と努力の結晶が試食できます。工夫を凝らしたさまざまなパンとアイデア豊かなプレゼンテーションにはきっと驚くはず！　生徒やシェフ、スタッフと気軽におしゃべりしながら、美味しいパンを味わってください。

活躍中の卒業生による充実のキャリア講座

同窓会日本支部主催のキャリアサポートセミナー。「食」に関わるさまざまなビジネスで活躍中の先輩たちが、卒業後のキャリア形成に役立つレクチャーを行います。自らの経験に基づいた実践ノウハウは役に立つこと間違いなし。今年5月からスタートし、9/3(土)に開催される第5回で今年度は最終回。まだ参加していない方は、この機会をお見逃しなく！

本科を検討中ならお急ぎください！

秋からスタートする本科講座の申し込みが間もなく締め切りとなります。受講をご検討中の方は、どうぞお急ぎください！　秋はなにかをじっくりと学ぶには良い季節です。食の世界に飛び込もうとしている方、技術に磨きをかけ、さらに深く学びたいと思っている方。今その一歩を踏み出しませんか？

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