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ル・コルドン・ブルー・ニュース 06/30/2011
神戸校: フランス地方ワイン周遊セミナー
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ワインで巡るフランス銘醸地

ワインセミナー

いよいよル・コルドン・ブルー神戸校でワインセミナーが開講します!

フランスを代表するワインの生産地「ボルドー」「ロワール」「ブルゴーニュ」「シャンパーニュ」から、ぶどうの品種はもちろん、気候や風土、そして土壌などワイン造りには不可欠な条件や、風味・味わいを初心者の方々から楽しみながら学ぶ事ができる講座内容です。 フランスワインについてきちんと学んでみたい!という皆様をお待ちしております!

 

ワインセミナーボルドー地方 「頼れる大産地 ボルドー」

フランスを代表する産地であるボルドー地方。フランス南西部、大西洋沿いに広がる大産地です。
赤、ロゼ、辛口の白、甘口の白、スパークリングと生み出すワインは多彩で、複数のぶどう品種をブレンドして、安定した味わいを生み出し、世界中の旺盛な需要にこたえます。 家でも、デートでも、公式の場でも、さまざまな場面に対応できるボルドーの魅力をご紹介します。

開講日時:2011年10月15日(土)  14:30-16:30

 

ワインセミナーロワール地方「バリエーション豊かな親しみやすいロワールワイン」

全長1000kmにもおよぶフランス最大の河、ロワール河流域に広がる風光明媚な生産地です。
冷涼で湿潤な気候から、軽快で素直な風味になります。また、地区ごとに気候や土壌などの栽培条件が異なり、同様に栽培品種もさまざまなため、最もバリエーション豊かなワイン産地です。

開講日時:2011年11月12日(土)14:30-16:30

 

ワインセミナーブルゴーニュ地方「知性よりも感性に訴える魅惑的なブルゴーニュワイン」

ボルドー地方とともにフランス2大銘醸地と讃えられるブルゴーニュ地方。フランス中東部の丘陵地帯に広がる南北300kmの冷涼な産地です。
基本的に単一ぶどう品種から造られますが、原産地が100以上にも細分化されており、その気候風土の違いから生まれるワインは、知性よりも感性に訴える魅力的な味わいです。

開講日時:2011年11月26日(土) 14:30-16:30

 

ワインセミナーシャンパーニュ地方「世界最高峰のスパークリングワイン。シャンパーニュ」

フランスぶどう栽培地の北限にあたるシャンパーニュ地方。
シャンパーニュで生産されるスパークリングワインは、その厳しい自然条件と人間の知恵から生まれ、極めて個性的な醸造方法と熟成技術により泡の細かさ、
香りの複雑さ、味のエレガントさが誕生しました。まさしく世界最高峰のスパークリングワインと言えるでしょう。

開講日時:2011年12月10日(土) 14:30-16:30

 

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お申込みについて

 

ワインセミナー受講料:7,500円(税込・6種類試飲ワイン含む) ※ワインの種類・数量は予告なく変更になる事があります

 

ワインセミナー定員:各回12-24名

 

ワインセミナー受講資格:20歳以上でお車の運転で来校されない方

 

ワインセミナー会場:神戸校

 

ワインセミナー申込方法:お振込みをご希望の場合は電話(0120-138221)にて、クレジットカード決済をご希望の場合は神戸校HPよりお申込み下さい

 

ワインセミナー講師:

安田まり 氏

WSET®の公認を受けた、サーティファイド・エデュケーター。ライター、ワインスクール講師としてフリーで活躍。
ル・コルドン・ブルー代官山校でも講師として活躍し、生徒からも定評のある講師が、いよいよ神戸校に登場です。

  • WSET(R)レベル2Intermediate Certificate in Wines担当講師
  • WSET(R)レベル3International Higher Certificate in Wines 担当講師
  • 英国WSET(R)認定ディプロマ
  • 米国ワイン教育者協会認定ワイン・エデュケーター
  • 日本ソムリエ協会認定ワイン・アドバイザー

 

熊崎敦 氏

「和飲(和らいで飲む)」、「話飲(ワイワイ話ながら飲む)」、「輪飲(気の合った人々と複数で輪になって飲む)」という3つの条件がそろえば、
どんなワインでも美味しく頂けます、と熊崎氏より。ワインには人の心を動かす力あるという言葉をキーワードにワインの面白さ、楽しさを伝えます。

  • Wine Bar Elevage 代表
  • 日本ソムリエ協会認定シニア・ワインアドバイザー
  • 英国WSET(R)認定ディプロマ
  • 日本ソムリエ協会認定ソムリエ 2003年東関東最優秀ワインアドバイザーコンテスト優勝
  • 2003年ワインアドバイザー全国選手権大会 ファイナリスト

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