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Actualités Le Cordon Bleu 01/04/2012
Réunion World Association of Chefs Societies 2011
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A l'Ambassade d'Islande

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À la une

Gissur Gudmundsson, chef Philippe Clergue, Chef Stefan Vidarsson
Réunion World Association of Chefs Societies 2011
Le 14 décembre dernier, Le Cordon Bleu Paris à participé à la soirée organisée par Gissur Gudmundsson, Président de la WACS, World Association of Chefs Society.
Cette soirée s’est déroulée à la résidence de l’Ambassadeur d’Islande à Paris, Ms Berglind Asgeirsdottir. De nombreux acteurs du monde gastronomique en France étaient présents, afin de découvrir la WACS, ses activités et ses projets. Parmi les grands projets de 2012 : l’organisation de son 35ème congrès mondial en Corée du Sud, et l’ouverture d’un bureau à Rungis.
Le cocktail dinatoire a été préparé autour d’une sélection de produits Islandais par le futur candidat d’Islande au Bocuse d’Or et son chef, Stefan Vidarsson, Executive Chef à l’hôtel Hilton de Reykjavok.
Chef Frédéric Lesourd et Chef Philippe Clergue, enseignants à l’école Le Cordon Bleu Paris ont orchestré cette soirée, accompagné par quelques étudiants.
La WACS :
Fondée en 1928 par 17 pays membres, la WACS connu comme premier président Auguste Escoffier. A l’heure actuelle, WACS atteint plus de 93 pays membres, et recense plus de 10 millions de cuisiniers à travers le monde. En 2010, WACS a lancé son programme humanitaire « Cuisiniers sans frontières ».

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8 rue Léon Delhomme
75015 Paris

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