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Actualités Le Cordon Bleu 08/10/2012
Découvrez l’art culinaire végétarien à Paris!
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par Rashmi Uday Singh

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Découvrez l’art culinaire végétarien à Paris!
Le tout nouveau guide « A Vegetarian in Paris » dévoile tout sur la cuisine végétarienne ! Découvrez une sélection des meilleures adresses parisiennes, du restaurant traditionnel au restaurant ethnique en passant par les épiceries fines et les formations culinaires.
Edité en Inde, il a été conçu par Rashmi Uday Singh, pour répondre à une demande croissante des touristes indiens qui visitent notre capitale. Ce guide s’adresse aussi à tous les curieux et amateurs de ce type de cuisine.
« A Vegetarian in Paris » consacre une rubrique sur les formations dispensées à l’Ecole Le Cordon Bleu Paris. En effet, Le Cordon Bleu propose de multiples ateliers de cuisine et de pâtisserie, dont des ateliers de cuisine végétarienne, qui attirent plus de 3 000 passionnés chaque année. Supervisés par un Chef, les participants découvrent les ingrédients, s’initient pas à pas aux techniques culinaires, et repartent à l’issue du cours avec leur création pour les partager entre amis.
Depuis plusieurs années, les formations aux arts culinaires attirent, entre autre, de plus en plus le public Indien. Il y a d’ailleurs une augmentation significative du nombre d’étudiants indiens qui suivent des formations de plusieurs mois en cuisine et en pâtisserie.

* * *
Rashmi Uday Singh est l’auteur de plus de 28 livres et de guides culinaires publiés en Inde. Diplômée en droit et en gestion, elle a travaillé en tant que sous-commissaire pour l’administration indienne, qu’elle a quitté au bout de quinze ans pour vivre sa véritable passion. Rashmi écrit depuis plus de 20 ans des rubriques sur les cultures alimentaires du monde dans le Times of India, le Bombay Times ou le Chennai Times ; elle anime aussi des émissions de télévision (Foodies Fundas with Rasmi Uday Singh). Rashmi a été récompensée à plusieurs reprises par le « Gourmand World Cookbook Awards ».

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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