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Actualités Le Cordon Bleu 02/03/2015
Desserts pour la Saint-Valentin
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Recettes

Recettes de Saint-Valentin
Desserts pour la Saint-Valentin
Terminez en beauté votre repas de Saint-Valentin avec ces trois recettes !
Moelleux chocolat au cœur fondant, coulis de fraise et pistaches caramélisées Feuillantine au chocolat, sa crème au fromage blanc à l’orange, sauce aux cerises et au Banyuls Tarte tatin à la banane, glace au caramel salé et crème chantilly
Moelleux chocolat au cœur fondant, coulis de fraise et pistaches caramélisées Feuillantine au chocolat, sa crème au fromage blanc à l’orange, sauce aux cerises et au Banyuls Tarte tatin à la banane, glace au caramel salé et crème chantilly
Pour clôturer votre repas de la Saint-Valentin, osez ce dessert au chocolat intense et très gourmand qui fera succomber l’élu de votre cœur. Pour la Saint-Valentin, créez la surprise en fin de repas, en présentant ce dessert délicat qui combine le croustillant d’une pâte feuilletée à l’onctuosité d’une crème au fromage blanc et à l’orange, relevée par la saveur intense des cerises. Dessert classique français, la tarte Tatin se cuit à l’envers et est traditionnellement préparée avec des pommes. Dans cette version originale, les Chefs Le Cordon Bleu utilisent des bananes et un caramel épicé, et accompagnent la tarte Tatin d’une glace et de crème Chantilly.
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