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Actualités Le Cordon Bleu 04/02/2014
Atelier sur la cuisine turque
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A l'école Le Cordon Bleu Paris

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Atelier culinaire: la cuisine turque

Le samedi 22 mars, Le Cordon Bleu a eu l’honneur d’accueillir Leyla Guz-Brossard, auteur de Mes Recettes turques et Les Meilleurs Recettes turques aux éditions Minerva, afin d’animer un atelier sur la cuisine turque.

Leyla Guz-Brossard était accompagnée par le Chef Enseignant de l’Ecole Le Cordon Bleu Paris, Iman Bogen. Ils ont tous les deux partagé leurs connaissances pour exécuter un cours de cuisine sur la découverte des ingrédients, des saveurs et des techniques culinaires turques.

Au cours de l’atelier, plusieurs plats ont été réalisés: des boulettes tartare, du poulet à la circassienne, du riz pilaf, des courgettes farcies et une sauce au yaourt.

Sept participants étaient présents à cet atelier, dont un ancien étudiant du Cordon Bleu, Héctor Lara Cabañas, ainsi que la blogueuse culinaire Tansu Saritayli.

Tansu Saritayli a d’ailleurs écrit un article dans lequel elle a partagé son expérience au cours de l’atelier.

Les 7 participants, venus de différents pays dont les Etats-Unis, l’Italie, le Mexique et la France, ont été fascinés par l’harmonie des saveurs, ainsi que par la richesse culturelle et historique de cette cuisine.

  • Découvrez les ateliers Cuisine du Monde proposés à l’école Le Cordon Bleu en cliquant ici.
  • Vous souhaitez en savoir plus sur les traditions culinaires turques ? Découvrez les traditions autour du café turc.
 
 

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
  Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
  Website www.lcbparis.com
  Call +33 (0) 1 53 68 22 50
  Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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