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Actualités Le Cordon Bleu 07/24/2012
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| Journée des chefs "Thai Select" & Le Cordon Bleu |
| S. E. Mme Yingluck Shinawatra, Premier Ministre du Gouvernement de Thaïlande, était en visite officielle à Paris ce 20 juillet. |
| L’Ambassade Royale de Thaïlande à Paris a profité de cette visite pour organiser un évènement autour de la cuisine Thaï en France avec la promotion du label « Thai Select ». Ce label garantit la qualité et l’authenticité de la cuisine servie dans les restaurants dits « thaï ». Le Cordon Bleu a été sollicité par le Ministère du Commerce de Thaïlande pour intégrer le comité de sélection qui attribut ce label. |
| Cet évènement s’est déroulé à l'hôtel Westin Paris Le Cordon Bleu et six des meilleurs chefs thaïlandais travaillant en France : Chef Oth Sombat du Oth Sombath (Paris), Chef Chang du Blue Elephant (Paris), Chef Max de la Table du Siam (Lille), Chef Boua de Sukhothai (Paris), Chef Prasit de Aux Trois Nagas (Paris) et Chef Boun de Suan Thai (Paris). Chef Fabrice Danniel, Directeur Technique - Le Cordon Bleu Dusit à Bangkok a présenté pour cet événement des macarons somtum fourrés d’une ganache tamarin et cacahuètes, recette tirée du livre Somtum, a meeting of Flavours, Tastes & Cultures. |
| En 2011, Le Cordon Bleu Dusit a eu l’honneur d’accueillir Paetongtarn Shinawatra, nièce du Premier Ministre, qui a suivi le certificat de pâtisserie de base. |
| En savoir plus sur nos relations avec la Thaïlande. |
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