เนื้อหาส่วนนี้เป็นของเว็บไซต์เดิม กรุณาไปยังเว็บไซต์ใหมเพื่อดูข้อมูลล่าสุด
กำลังดำเนินการ
ข่าว เลอ กอร์ดอง เบลอ 03/15/2013
หลักสูตร "วิชาการครัวไทย" เมษายน 2556 เปิดรับสมัครแล้ววันนี้
พิมพ์หน้านี้
หลักสูตร

 

โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดรับสมัครนักเรียนเข้าเรียนในหลักสูตร "วิชาการครัวไทย" (Professional Thai Cuisine) ภาคเรียนเดือนเมษายน 2556 ซึ่งจะเรียนเฉพาะวันจันทร์ อังคาร และพฤหัสบดี เวลา 12.30 – 19.00 น.

หลักสูตร "วิชาการครัวไทย" ได้รับการรับรองจากกระทรวงศึกษาธิการ ระยะเวลาของหลักสูตร 30 สัปดาห์หรือ 540 ชั่วโมง มุ่งเน้นถ่ายทอดศาสตร์และศิลป์ในการปรุงอาหารไทย อาหารซึ่งได้รับการยอมรับจากผู้คนทั่วทุกมุมโลกว่าเป็นหนี่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่ประวัติและความเป็นมาเกี่ยวกับอาหารไทย การใช้อุปกรณ์สำหรับครัวไทยทุกชนิด อาทิ กระทะทองเหลือง ครก หวด ฯลฯ ไปจนถึงการแกะสลักผักและผลไม้ นอกจากนั้นผู้เรียนยังจะได้เรียนรู้และฝึกฝนการเลือกสรรวัตถุดิบคุณภาพดีชนิดต่าง ๆ ด้วยตนเอง จากการลงพื้นที่จริง ณ ตลาดท่าน้ำนนท์อีกด้วย

นอกจากนั้น  ผู้เรียนยังจะได้เรียนรู้หลักการจัดการร้านอาหาร  อาทิ  หลักการบัญชีเบื้องต้นและหลักการควบคุมต้นทุนสำหรับร้านอาหาร  การวางแผนและการออกแบบรายการอาหาร พร้อมลงมือปฏิบัติจริงใน    "โปรเจ็คร้านอาหารจำลอง” ที่นักเรียนทุกคนจะได้ร่วมกันออกแบบร้านอาหารและรายการอาหาร ไปจนถึงดำเนินการร้านอาหารจำลองเล็ก ๆ ในภาคเรียนสุดท้ายของการเรียน เพื่อฝึกฝนและเตรียมตัวสำหรับการเปิดร้านอาหารในอนาคต

สำหรับผู้ที่สนใจสามารถสมัครได้ตั้งแต่วันนี้ – 15 เมษายน 2556

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ lecordonbleu@dusit.com หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่หลักสูตรวิขาการครัวไทย

ย้อนกลับ Bookmark and Share
 
 
กำลังดำเนินการ