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Actualités Le Cordon Bleu 10/03/2014
A la découverte des délices de l’Inde
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Le 1er octobre 2014

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A la découverte des délices de l'Inde
A la découverte des délices de l’Inde
Le 1er octobre, une soirée spéciale sur la cuisine indienne en présence de l’Ambassadeur M. Arun K. Singh a été organisée par l’Ambassade de l’Inde en France et Le Cordon Bleu Paris.

Cet évènement a mis à l’honneur le Chef indien Monish Gujral, restaurateur, auteur primé, chroniqueur gastronomique, célèbre chef et animateur de télévision. Issu d’une famille de cuisiniers, son grand-père avait par ailleurs inventé le tandoori et le « Butter Chicken ».

La soirée a commencé par une présentation de la cuisine indienne par Monish Gujral, qui a ensuite réalisé une démonstration culinaire. Chef Franck Poupard, Chef Olivier Mahut et plusieurs étudiants indiens de l’école Le Cordon Bleu Paris, ont accompagné Chef Gujral dans la préparation d’un plat traditionnel indien, le biryani.

La démonstration a été suivie d’un cocktail. Cet évènement était l’occasion de réunir de nombreux acteurs du monde culinaire afin d’échanger sur la cuisine indienne.

Vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine indienne ? Découvrez notre article sur les traditions culinaires indiennes.

 

 
 

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
  Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
  Website www.cordonbleu.edu/paris/home/fr
  Call +33 (0) 1 53 68 22 50
  Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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  • Pooja obtient le Diplôme de Pâtisserie de l'école Le Cordon Bleu Paris en 2008. Elle retourne alors en Inde où elle décide d’ouvrir Le 15Pâtisserie, à Bombay, qui rencontre un véritable succès. En 2013, elle lance Studio Fifteen. Pooja a également écrit un livre, Big Book of Treats.

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