好评

Ganesh，蓝带悉尼校区 款待业高级文凭 学生，在Mitchelton葡萄酒 & Callebaut大赛中获得最佳巧克力甜点亚军为首届的Mitchelton酒厂巧克力节的一部分。

Ganesh参赛的是一道甜点，丰富浓郁的牛奶巧克力多层杏桃慕斯，咖啡冻，裸麦粗粉面包奶冻蛋糕。

名为 ‘ Callebaut Arriba Single Origin Couverture Inspiration’，此蛋糕获得评委的好评，为首的有Janvier Pascal 厨师以及在F. Mayer 的巧克力和甜点师。

前一天比赛时，悉尼到墨尔本航班取消并没有阻止Ganesh比赛的决心，在压力下保持冷静，他乘坐夜间火车和出租车及时到达Nagambie。

我真的很想参加比赛，保持我的耐心并专注在我之后的工作。

Ganesh对于甜点的和此次竞赛的执着，热情和努力皆被评审们所认同。

Andre Sandison厨师，蓝带带悉尼校区，协助Ganesh规划甜点和训练比赛，Angelo Roche厨师，也是蓝带悉尼校区，偕同Robert Saucer厨师，悉尼福朋酒店行政总主厨，提供整场活动所需的支持。

Ganesh说他特别感谢蓝带悉尼校区 在整个训练过程中所提供的设备。

 此次糕点竞赛是Mitchelton葡萄酒巧克力节的一大亮点，这也包含了澳洲名厨，葡萄酒之旅，葡萄酒和巧克力搭配课程等地特色示范。

Ganesh是澳大利亚政府所提供的技职教育奖学金的获奖者。

完成是个艰难的挑战，但自从2015年1月以来，我在蓝带不停地开发知识和技能，不仅为了让我赢得比赛，但也为了成为一位专业的甜点师。