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Actualités Le Cordon Bleu 03/29/2012
L’expérience au Cordon Bleu Paris de Svitlana Sheptukha
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Grande gagnante de Master Chef Ukraine

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L’expérience au Cordon Bleu Paris de Svitlana Sheptukha, grande gagnante de Master Chef Ukraine
Svitlana est née à Donetsk, ville située à 800 km de Kiev, en Ukraine. Avant son aventure à Master Chef, Svitlana était comptable. Elle n’aurait jamais imaginé être sélectionnée pour participer à cette compétition ; c’est grâce à sa passion pour la cuisine qu’elle a été retenue, après un casting qui a compté 10 000 personnes, pour faire partie des 20 candidats. La compétition a été émotionnellement et physiquement fatigante, mais Svitlana l’a exécutée avec brio. Master Chef avait mentionné que le gagnant irait au Cordon Bleu Paris pour suivre le certificat de Cuisine de Base, mais Svitlana ne connaissait alors pas Le Cordon Bleu.
Après avoir reçu son certificat de Cuisine de Base, Svitlana s’est confiée à nous au sujet de son expérience : « j’étais tellement effrayée de l’inconnu en arrivant à Paris. Tout est arrivé si vite. Dès le début, nous nous sommes focalisés sur les techniques culinaires utilisées pour tailler les légumes et préparer les plats. Je voulais toujours faire mieux, c’est pourquoi j’avais envie d’absorber tout ce que l’on m’apprenait. Mon palais n’est pas habitué à la cuisine française, mais j’ai appris à l’apprécier au Cordon Bleu. Les Chefs étaient très professionnels et m’ont accompagné tout au long du cursus, surtout les Chefs Bruno Stril, Franck Poupard et Marc Vaca.
Bien que je suivais le programme de cuisine, j’ai eu l’occasion de goûter à ce que préparaient les étudiants en pâtisserie. Je suis maintenant convaincue que les Chefs pâtissiers français font les meilleures pâtisseries du monde. Mon dessert préféré est la Charlotte aux fraises. De plus, les pièces en sucre réalisées par Chef Jean-François Deguignet étaient tout à fait magiques. J’espère pouvoir retourner au Cordon Bleu un jour afin de suivre le programme de pâtisserie.
J’ai adoré les aspects multiculturels du Cordon Bleu, avec les étudiants d’origines tellement diverses. Je ne parlais pas français mais j’apprends plutôt vite, et comme les cours étaient traduits en anglais, j’ai amélioré mon anglais en plus de comprendre un peu le français. Je ne peux résumer mon expérience en une seule phrase, tant enrichissante fut cette période de ma vie qui m’a permis de combiner cuisine, techniques et rencontres en un seul et même lieu. L’école et les amis que je me suis fait pendant les cours vont me manquer.
Merci à Master Chef Ukraine et au Cordon Bleu pour cette opportunité ! »

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Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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