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探讨课程
Q: 為什麼你選擇來藍帶日本校區學習?
A: 我想改變人們對健康飲食的看法。在現代社會,愈來愈多消費者開始重視食物的成份標籤,對看似是化學材料的名字備有戒心。這是因為大部分的人對這些名字不熟悉, 並不是所有材料都是對我們身體有害的。 我計劃在藍帶日本完成高級廚藝大文憑後回去大學修讀營養學。因為我想讓更多人明白, 科學和營養學可以與食物相輔相乘, 在不損食物的味道的情形下也可以對健康飲食生活作出改善。 為了能創造自己的健康食譜, 我覺得首先要有紮實的根基, 所以我選擇了在藍帶日本學習煮食的基本。
日本校
东京校
神户校
2023中国国际焙烤展已经落下帷幕,在这四天里,蓝带Chef、蓝带团队及蓝带校友倾力贡献了16场精彩不断,火热美味的厨艺秀,蓝带的美食工艺秀场前观众络绎不绝!
《小森林》的夏令时是挂着水珠的蔬果和热烈发酵的面包,上海的夏令时有剧场里吟唱着不朽的经典与充溢时光的文化盛宴,蓝带人的夏令时创作则接连不断地涌现了这些精巧不可方物的美味单品。
6 月6 日上午,蓝带国际学院总裁及首席执行官安德烈·君度(Andre Cointreau,President and CEO, Le Cordon ...
5月10日,“蓝带之夜•世界会客厅”暨中法文化交流活动成功举办,来自法国等十余个国家的友好人士和嘉宾在黄浦江畔的“世界会客厅”汇聚一堂,共同体验了一场由蓝带国际学院打造的沉浸式中式文化之旅。
蓝带落户上海八周年期间,不仅培育、陪伴了数千名学员成长,也见证了上海的美食及城市文化发展,始终致力于推动中国美食文化的发展!
加冕雞原名為Poulet Reine Elizabeth,現名為Coronation ...
这道由蓝带主厨制作的经典黑巧克力熔岩蛋糕非常适合情人节约会之夜。
不是所有的英雄都穿“斗篷”,身着围裙的chef就是我们的“平民偶像”!
无论你是一个完全的素食主义者,还是偏爱素食亦或只是想尝试新的食物,你都会在素食界里发现一个全新的美食世界。
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