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ル・コルドン・ブルー・ニュース 03/14/2014
【代官山校】南アフリカワインのセミナー&パーティー
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SPECIAL GUEST PRESENTER - 田辺由美

南アフリカワインのセミナー&パーティー SPECIAL GUEST PRESENTER - 田辺由美

南アフリカワインの専門店「テーブルマウンテン」とのコラボレーション企画として、南アフリカワインと料理に親しむセミナー&パーティーを開催いたします!セミナーでは、なぜ南アフリカのワインがまたたく間に人気を博したか、日本のワイン界を牽引する話題のワインインストラクターの中から、田辺由美氏を招き、テイスティングをしながらその魅力を解説して頂きます。セミナーの後には、ル・コルドン・ブルーのシェフ講師が監修する特別メニュー、南アフリカ料理を味わうパーティーが開催されます。セミナーは定員に達成次第締切となりますが、代官山校併設のカフェで開催されるパーティーはご自由に参加頂けます。また、パーティには南アフリカ関係者も多数参加する予定です。この機会にぜひご参加下さい!

 

ワインセミナー SPECIAL GUEST PRESENTER - 田辺由美

田辺由美 「サスティナビリティーに取り組む南アフリカの20年」
"南アフリカワインの達人"田辺由美が、南アフリカのワインを歴史・文化
・環境などの要素を交え、基礎からわかりやすくお話します。

■田辺由美プロフィール
田辺由美のWINE SCHOOL主宰 http://www.wincle.com
北海道池田町(十勝ワインの産地)出身。米国コーネル大学ホテル学科でワインの教育を受けた後、大手酒類問屋でワインコーディネーターとして勤務。1992年より「田辺由美のWINE SCHOOL」を主宰し、多くの有資格者を育てる。日本にワイン文化を定着させた功績が認められ、2009年フランス政府より農事功労賞を授与。また2014年より "SAKURA" Japan Women's Wine Awardsを主宰し、日本のワインプロフェッショナルの女性達の活躍、日本のワイン市場の活性化に力を注いでいる。

 

開催概要

srene

■Table Mountain Inc.
南アフリカワイン専門商社。特にエレガントなものを中心に現地でこだわって厳選した南アフリカワインのみを扱っている。

講 座 名: SAワイン セミナー会
日    時: 4月12日(土) 17:30-19:30
申込締切 : 4月8日(火)
場    所: ル・コルドン・ブルー代官山校
受講資格 : ワインに興味がある方ならどなたでもご参加いただけます。
        アルコールを試飲するため20歳以上の方。
受 講 料: 7,500円(税込)
講    師: 
田辺由美氏

お問い合わせ: ル・コルドン・ブルー代官山校
TEL: 0120-454-840
受付時間: 火~金9:30-18:00 (13:00-14:00を除く)、
月・土・日・祝 9:15-18:00 (13:00-14:00を除く)

 

 

セミナーに引き続き、代官山校併設のラ・ブティック カフェで、南アフリカの料理とワインを楽しむパーティを開催します。パーティーではセミナーでご紹介するワインもグラス単位で購入することができます(バリスタやステレンラストのワインも含みます)。
ル・コルドン・ブルーのシェフ講師が南アフリカ料理から、ブライスタイルと呼ばれるBBQやボボティカレーやソサティー(ラムとアプリコットの串焼き)、さらに、ルイボスティーのデザートをご用意します。この機会にぜひ南アフリカ料理&ワインをお楽しみ下さい!

Following the wine seminar,we invite you to join us at La Boutique on the first floor to take part in the South African Wine Party. Even if you are unable to attend the seminar we welcome you to come and enjoy this chance to try some of the interesting South African wines on offer.
Some of the wines featured in the seminar will be sold, by the glass (JPY700-800) and our Chefs are hard at work preparing an interesting Braii inspired South African tasting plate (JPY 1,500)and some desserts flavored with "Rooibos" South African Tea (JPY 400). We hope that you will come and enjoy this taste of South Africa with us!

■南アフリカ ワイン&フード パーティ
日  時 : 4月12日(土)19:30~22:00
場  所 : ル・コルドン・ブルー代官山校併設1F ラ・ブティック カフェ
         フードプレート:1,500円、デザート:400円、
         グラスワイン:700~800円
         *パーティーは事前の申込が不要です。

 

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